フライパンを食卓に

つれづれごはん日記です。

ある日の夕飯


ど～ん！フライパン２つと、レタス洗ったざるごと・・・食卓へ。

焼きそば4人前をつくるには、そばとあんを別々のフライパンで作らないとあふれます。
どうせ別々に炒めるならと、あんかけにすることがよくあります。
めんはごま油で蒸し焼きにするとかりっとする部分ができて、おいしい。
あんは、生姜を炒めてから好みの野菜と、スープの素、オイスターソース、酒、塩コショウ、ニンニク醤油少々で味を決めてから最後に水溶き片栗粉でまとめます。
ちくわとか桜エビとかが入るとそれっぽい出汁が出ます。
好みで酢と辛子をかけてどうぞ。

（冷蔵庫にたまっている、粉末ソースの使い道は、、、、何かないでしょうか）


この日はクリームソースと、スパゲッティをそれぞれフライパンごと・・
どど～ん。
好きなだけとってかけて食べます。

盛り分けたのを残されたり、食べ終わってから「足りない」と言われるのはストレスなので
自分と相談しながら各自取り分けてもらって、おかわりは相談しながら。


2台のフライパンのうち手前は鉄鍋でしっかりしたやつでよいのですが
奥のパスタが入ってるのはもう取っ手のねじがまわっちゃって、
早く買い替えたい。。。

取っ手がとれるタイプのやつが欲しくてチェック中～


昨日は、（写っていませんが）煮物の鍋がテーブルにのっていました。
鶏手羽元と、ごぼうと里芋とこんにゃくと人参の煮物。
好きなだけ取り皿にとって食べます。

鍋ごとテーブルにあると、おかわりがしやすくて楽です。＾＾
そして洗い物も少なくなる・・・

ちなみに煮物やカレーは冷蔵庫にも鍋ごと入れて、
二日目は鍋ごと温めて、少なくなったらタッパー保存
という感じです。



おまけ。市販の豆板醤が1/3くらいになったので刻みニラ（生）を入れて
混ぜておいておきました。今5日目くらい。
いいかんじで発酵気味。

炒め物に少し載せて食べています。
どのくらい保つかは不明！（笑）
食事中の箸をつっこむのは厳禁です。
デザートフォークを1本刺しておいて、各自とって食べます。

らあめん花月嵐激辛壺ニラ（壺付き）/ひかり産業株式会社
￥価格不明
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これが美味しかったので～

さすがにここまで大きく作れなかったけど。
（すぐ腐るんじゃないかと思って）

ニラは、ニラ醤油にしたやつも、1週間後くらいからすごくいい旨味が出て美味しいですよ。

ひとつでも、やってみよ～

とあなたのやる気につながれば嬉しいです。
おいしく楽しい毎日を！


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