料理教室☆きまぐれランチ♪2017.3～３色だんご作り～
今日は料理教室の日でした。
もうすぐお花見の時期なのでスイーツにお花見団子（３色だんご）を作りました☆
ピンクはいちご、白は黒胡麻、緑色は抹茶。。。
いちごが一番人気で甘すっぱさともっちり感のアンバランスさが生徒さんにうけたみたいです♪
白と緑の団子は木綿豆腐を入れてヘルシーに作ってみました～
お花見だんご（３色だんご）
材料 ６本分
<いちご味>
白玉粉 ５０ｇ
いちご ４５ｇ … 中３個ぐらい
砂糖 １５ｇ
<抹茶味>
白玉粉 ５０ｇ
木綿豆腐 ５０ｇ
抹茶 小さじ１
砂糖 ２０ｇ
<黒ごま味>
白玉粉 ５０ｇ
木綿豆腐 ５０ｇ
黒すりごま 大さじ１
砂糖 ２０ｇ
作り方
1. いちご、抹茶、黒ごまのそれぞれの材料をボウルに入れてよくこねる。
まだらがなくなったら、少し平らになるようにそれぞれを６個に丸める。
2. 鍋に多めの水を入れて沸騰させ、中火で1.をすべて入れて再沸騰させる。
火を少し弱めて３分ゆで、浮かんできたらボウルに入れた氷水で冷やす。
3. 氷水から取り出しながら竹串に３個ずつ刺して皿にのせる。
だいたい並べる順番は上から赤、白、緑のようです。
桜のつぼみのピンク（赤）、桜の花の白、桜が散って葉桜になった緑。。。
見た感じもきれいにこの順番がきれいに見えるように感じます☆
お花見の時に作っていただきたいお団子です♪
生徒さんに今日はたくさん作ってもらい楽しんでいただけたのではないかと思います
食後に３色だんごがあると何となくテンション上がりますね～
明日は土鍋に入れてますが、瓦そば（茶そば）を載せたいと思います。
なかなか食べる機会がないですよね～と生徒さんと話してました。
山口県でよく見られる「瓦そば（茶そば）」作り方は簡単で、一度作り方を覚えるとまたお家で再現できるので得した気分になりますよ～♪
参加しています。よろしくお願いします
