大蒜椎茸・塩白葱・ピーナッツキムチのせ☆豆腐の前菜
ちょっとしたおつまみに豆腐に濃い味のおかずをのせたおつまみを作ってみました～
豆腐は淡泊な味ですが、ヘルシーで低カロリー、高たんぱく質なのでなるべく摂るようにしています♪
かつお節に葱の小口切り、ポン酢をかけて食べるだけでも美味しいですが、ちょっと変わったのもたまにはいいかなあと何かをのせてみました～☆
大蒜椎茸・塩白葱・ピーナッツキムチのせ☆豆腐の前菜
材料 ４人分
木綿豆腐 １５０ｇが３個
○椎茸（中） ４個
○大蒜みじん切り １/３かけ
○オリーブオイル 大さじ１
○塩 少々
□白葱 １/２本
□ごま油 大さじ１
□塩 少々
☆キムチ 適量
☆ピーナッツを砕いたもの 少々
塩昆布 少々
お好みでしょう油またはポン酢 少々
作り方
1. 木綿豆腐は、1つ（１５０ｇ）を４等分に切り、キッチンペーパーなどで水気を切る。
2. 椎茸は細切りに、白葱は薄く輪切りにする。
3. 小さめの鍋に○と□をそれぞれ炒める。
4. 皿に１.を３個ずつのせて（４皿分）○と□、☆をそれぞれ豆腐の上にのせる。
5. 白葱の上に塩昆布を少しのせて飾ってます。
お好みでしょう油またはポン酢をかけていただきます。
豆腐は何でも合いそうでいろいろのせてみたい食材です☆
さっそく日本酒でも飲みながら食べたいと思います♪
また明日から週明けで忙しくなりそうですね～
１週間元気で頑張りましょー☆☆☆
参加しています。よろしくお願いします✿
