ホールケーキ型で☆豚ブロック肉の野菜と一緒に♪ほったらかしオーブン焼き
寒波で広島は１１年ぶりの大雪警報。。。
買い物もできず、大きな豚ブロック肉をこの日のために買っていたので、大胆にオーブンで焼いてみました
あらかじめジップロックにお肉を漬けておいたので野菜と一緒にホールケーキ型に入れてじっくりやくだけです♪
がっつりたべたい時は重宝しますよ～
ホールケーキ型なので汁もれすることもなく、途中で１回お肉や野菜をひっくり返すだけなのでじわじわと煮汁が出てきて具材にしみ込んで行く感じです☆
ホールケーキ型で☆豚ブロック肉の野菜と一緒に♪ほったらかしオーブン焼き
材料 １ブロック分
豚ブロック肉 ４００～４５０ｇ
○塩、こしょう 多めに
○酒 大さじ４
○にんにくすりおろし １かけ
人参 １本
玉ねぎ １個
オリーブオイル 大さじ1
作り方
1. 豚ブロック肉はフォークで数カ所穴をあけ、ジップロックに○と一緒に入れても見込む。
３～４時間冷蔵庫で漬けておく。…できれば一晩
2. 人参と玉ねぎは大きめに切り、塩少々（分量外）をふっておく。
オーブンを１９０℃に予熱する。
3. ホールケーキ型（１８㎝～２１㎝）にお肉を真ん中に置き、人参と玉ねぎをまわりにおく。
オリーブオイルをふりかけオーブンに入れて１時間焼く。
※ ３０分経過したらお肉と野菜をひっくり返す。
４５分経過したら焦げそうになることがあるので、アルミホイルをかぶせて焼く。
焼き上がって粗熱が取れてから包丁で切ってくださいね～とても熱いです
豚肉にフォークで穴をあけると味がしみ込みやすくなり焼いたお肉も柔らかくなります☆
寒い日はオーブンで焼いた料理も体が温まっていいですよ。
野菜はじゃが芋やブロッコリーなど入れてもいいですね
栄養つけて寒い冬を乗り切りましょー♪
参加しています。よろしくお願いします
