お盆のお土産スイーツに☆ブルーベリーの２層ムース
毎年親戚の方とのお盆の集まりでひんやりスイーツを作ります☆
今回は、パイナップルやオレンジ、キウイなどいろいろ入れるも素材を考えたのですが、
色がきれいで満たされそうでブルーベリーソースを使うことにしました
最近は紫色のナスやゆかり、紫玉ねぎなどにひかれてしまいます
材料 ６カップ分
お好きなクッキー ７～８枚
バター ２０ｇ
（ブルーベリームース）
○ゼラチン 5ｇ
○水 大さじ２
ブルーベリーソース １２０ｇ … 市販のものです。（ピュレー）
砂糖 ４０ｇ
牛乳 １５０ｇ
生クリーム ５０ｇ
（ヨーグルトムース）
○ゼラチン ５ｇ
○水 大さじ２
クリームチーズ ７０ｇ
砂糖 ４０ｇ
ヨーグルト ７０ｇ
生クリーム ５０ｇ
牛乳 １４０ｇ
ラム酒 小さじ２
（飾り）セルフィーユやミント 少し
作り方
1. カップに砕いたクッキーとやわらかくしたバターを混ぜたものを分けて敷く。冷蔵庫へ
（ブルーベリームース）
2. ○を混ぜておく。ブルーベリーソースと砂糖をレンジ５００ｗで１分加熱し、○を入れて混ぜ
溶かす。牛乳と生クリームを入れて混ぜる。
3. 1.の上に2.を分けてお玉などで入れる。冷蔵庫で４０分～冷やし固める。
4. 3.を冷やす間に
（ヨーグルトムース）
○を混ぜて置く。クリームチーズをレンジ５００ｗで３０秒～加熱し溶かして砂糖と一緒に
よく混ぜる。ヨーグルト、生クリーム、牛乳と入れていきその都度よく混ぜる。
ラム酒も入れさらに混ぜる。
5. 3.の上に分けて入れる。冷蔵庫で５０分～冷やし固める。
食べる前にセルフィーユやミントを飾る。
２層で難しそうに書いてますが、ハンドミキサーも使わず、混ぜるだけなのでとても簡単です
♪
生クリームのところを牛乳や豆乳にしてもヘルシーにできて、あっさりしたものが作れます
この倍の量で作って親戚の方と一緒に食べました～少し癒しの時間ができたようで作ってよかった～と思えるひんやりスイーツです
参加しています。よろしくお願いします
