白菜とりんごの甘酢和え
こんばんは
秋はりんごが美味しいですね～
だんだん白菜もスーパーにお目見えしてきました
これから浅漬けや鍋などに大活躍してきますね
材料 ４人分ぐらい
白菜 ２００ｇ（１/８株～１/１０株）
りんご １/４個
○しょう油 大さじ1
○米酢 大さじ1
○はちみつ 小さじ1
○昆布茶 ２ｇ（１本）
ゆかり 少々
作り方
1. 白菜は緑の部分はざく切りにし、白い部分は細く短冊切りにする。
２. りんごはいちょう切りにして、○をボウルに入れてよく混ぜる。
３. 1.がしんなりしたら、しっかりしぼり、２.と一緒に混ぜる。
※ お好みでゆかりをかける。
白菜淡泊で何でも合うので大好きです。
白菜 … 中国から江戸時代に入ってきたカブと漬菜を配合して作られたもの。
ビタミンＣが多く含まれ鉄やカルシウム、繊維も比較的多いです。
体を冷やす作用もなく、冷え症の人も安心して食べられます。
どちらかというと冷え症なので、冬はこの野菜が重宝しそうです
いろいろな料理法でいただきたいと思います
ありがとうございます。よろしくお願いします
<
人気ブログランキングへ
br />
