スカート肉でステーキ★

一つ大きな課題が終わりました　
ベジタリアンの献立を練り
自分一人で前菜、メイン、デザートを作る。
なんとか、時間内に終えました(^o^;)

テーマでは「洋食」にしましたが
実は和洋混ざってます

スカート肉のステーキ
野菜サラダ
お味噌汁（焼き葱、焼き油揚げ）
国内産十六穀米
ギリシャヨーグルト　自家製キウィジャム添え

牛のスカート部位のステーキです。
かなり長い事焼いていたのに、レアっぽかった

さっぱり頂きたかったので
今回はポン酢です( ´艸｀)

しめじを焼いて添えました。

お肉美味しかったです、相変わらず

久しぶりにブロッコリー購入。
やっぱり美味しいなぁ('-^*)/

ブロッコリーの茎とトマトを手作りドレッシングで
和えてみました。

このお味噌汁、かなりレベル高いです

ごま油で東京葱をこんがり色が付くまで焼く。
そのあと、油抜きをしたお揚げもこんがり焼く。
その後はお出汁、お味噌を溶いて
お味噌汁に仕立てて出来上がり。

このギリシャヨーグルト、英語ではGreek Yogurtですが
めちゃくちゃ美味しいんですよ

一度食べてみて虜になりました

こってり系なんだけど酸味は目立たず
クリーミィな感じ。
自家製ジャムが甘いので、合わせて食べると絶品！
でも、このヨーグルトはお高いですσ(^_^;)
あんまり買えません。

今日は冷たい雨が降っていて
晴れている日の昼間は春の陽気だし
こうも日々、気候の変動があると体調を崩し易くなります。
私の体調も下り坂ですので、気をつけたいと思います。


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