エイヒレの春雨スープ

エイヒレは水で戻して、

鶏ガラスープで煮る (°∀°)b

圧力鍋で、加圧１０分

圧が落ちたら、ほうれん草を余熱で煮る

人参の千切りと、春雨を入れて

サッと煮て完成

なんとも言えない、

エイヒレの食感が癖になります