「美味しい記憶」
何をしたか忘れても美味しかった記憶は
残る。
そして「美味しい」という家族の言葉は
自分をとても幸せにしてくれる。
息子の大好物のローストビーフ。
簡単に作れます。
試行錯誤してこれにたどり着いたレシピ。
失敗は絶対にしません～。
がっつり胃袋つかんでね。
材料
牛もも肉かたまり ３００～４００ｇ
すりおろしニンニク、塩コショウ、オリーブオイル
醤油、酒、みりん
作り方
１： お肉にすりおろしニンニクと塩コショウをたっぷりすりこみ
常温でおいておく。
２： 油に浸したキッチンペーパーで肉をくるみ１２０度のオーブンで１時間焼く。
３：フライパンで焼き色を付けホイルで包み、ジップロックに入れて
タオルで包んで土鍋の中へ。３時間ほど放置。
４：お肉を焼いたプライパンに醤油：酒：みりん＝２：２：１の割合で
入れてすりおろし玉ねぎを入れてソースを作る。
息子1歳のときの
おいしいお顔。