先週、いつものグルメ会、大好きなメンバーで
↓前菜の盛り合わせ！これが良いの♪
↑左下から時計回りに
紹興酒漬けの上海蟹！
美味しい、美味しい！
↑上海蟹の味噌と卵、ほぐした身も入ってます！
↑中央が蒸し鮑で、
広東苗菜(かんとんみょうさい)って
↓シメは、上海蟹の炒飯。上湯スープがけ。
そのままでも充分美味しいの。
この炒飯、上海蟹がいっぱい入ってますが
中国琴による、バースデーソングの演奏！
プレゼントも頂いてしまいました！
一番左は、ツバメの巣とかピンクグレープフルーツとかが、入ったマンゴーテイスト。爽やかで美味しかったぁ！
大好きな「富麗華」に連れて行って頂きました！
金華豚…めちゃめちゃジューシーで最高！
トマト
蒸し鮑
中央・クラゲの頭(大好物！)
ちちゃとうの千切り、胡麻油炒め…美味しい！
カリカリ焼豚、甜麺醤で♪
どれも、絶品で、毎度ながら
最初のお皿から、好物揃いの大感激！
↓待ってました！上海蟹！
「酔っ払い蟹」です。この紹興酒タレまでもが、美味しすぎ！
スプーンで 搔き出したり、チューチュー吸って、じゃんじゃん手づかみで♪
あ〜〜 こうして書いてるだけで
甘くトロトロの味が.舌に蘇るわぁ…
もう一度たべたくなる！（笑）
↓富麗華自慢の北京ダック
↓1年間、ず〜っとコレが食べたかったの………本日のメイン！
フカのヒレの姿煮、上海蟹味噌ソースがけ
うっすら見え隠れする、巨大なフカヒレ姿煮！
Mちゃんが「やっぱり蟹の量が、かなり少なくない？」と気付き
あ〜〜ホント、ホント！
去年は、このソース一人前に、
上海蟹の身も味噌も、3バイ分位入っているんじゃないか…って勢いで入ってた……♪（≧∇≦）♪
このところの上海蟹ダイオキシン騒動で、
大好物の蒸し上海蟹が食べられない影響が歴然と…うぅぅ(>_<)
でも、お味は もちろん最高に抜群！
コレは 他では味わえない美味しさです！
食べ過ぎ…を百も承知で、
白いご飯をオーダー！（笑）
白いご飯にかけて食べたら、至福、至福！
↓蒸し鮑と浮き袋
右が浮き袋なのですが
10メートルくらいの巨大なお魚(名前は忘れた)の浮き袋だそうで
プリップリ、歯応えの良いコラーゲンの塊
って感じ♪
↓あとは、さっぱりと…
初めて頂いた気がする…
白くて小さなチンゲンサイに見えるけど、
もっとホワッとして、ずっと柔らかく
繊維が全然気にならず、
味も凝縮されたみたいな感じかな…
そして、上海蟹味噌が優しいソースで包んだ感じ♪ 重くない優しい一品。
もうそろそろ、お腹マックスだけど
↓上海蟹味噌入り小龍包
↓シメは、上海蟹の炒飯。上湯スープがけ。
でも、上湯スープをかけて お茶漬け風にサラサラと、さっぱり締めくくりました！
この炒飯、上海蟹がいっぱい入ってますが
ゴロゴロと黒トリュフも！
ミックスベジタブルの、賽の目切りより大きいトリュフが、
ザクザク入ってて、
トリュフをガリガリと噛み締める…なんて、
初めての経験でした（笑）
超贅沢でビックリするようなトリュフ使いですが
私は、薄く薄くスライスされたトリュフの山盛りタイプで充分かな…（笑）
なんと！ここでサプライズ！
とても素敵な音色♪
まぁビックリ！私の誕生日祝い！！
中国の絵柄が描かれた 素敵な洋皿に
Happy Birthday RISEKI !!!
と描かれ、ローソクが灯り
慶事に欠かせない 桃の御饅頭は優しい 蓮の実の餡♪
わぁ〜〜もう感激！！
✳︎記事アップしてから
デザート載せ忘れたことに気づき…追加で書きます！
↓楽しい美味しいデザート盛り合わせ！
フルーツと焼き菓子が、良いバランスで
完食！！（笑）
贅沢なお食事だけでも、充分幸せなのに
お心のこもった 素敵なサプライズ！
美味しくて、お洒落で
いっぱい笑って、いっぱいしゃべって
楽しくて、楽しくて、楽しくて
中国のメロディに乗せてサプライズも！
とても素敵なバースデーディナーにして下さいました！
これから寒い冬に
着物を着ると、袖口が寒いでしょうって
ひじまである手袋！
しかも、いつも運転してるから…って
指先がなくて、手の甲までで
そこには、たっぷり毛皮がついてて、
指先がなくても
ちゃんと、すごく暖かいようなデザインの手袋！ 大活躍しそう！！！
そして、とても使い勝手の良さそうな
可愛いハンドバッグ！
私の好みを熟知してのセレクト！
思いやりと優しさに満ちた気配り、
素敵なお心に感謝、感謝です！
ありがとうございました！
ご馳走様でした！
とても幸せです！
鳥羽屋 里夕