そのまま食べてもほんのりココナッツが香りますが、更にココナッツ風味のソースをかけて食べるのもおすすめです。
ワッフルはフライパンでパンケーキとして焼くこともできます。
写真ではトッピングに外国のココナッツチップ（お菓子）を飾っていますが、軽くローストしたココナッツロングやアーモンドスライス、アーモンドやマカダミアナッツのダイスなど、お好みのものをどうぞ。
～作り方～
４枚分
☆ワッフル生地
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ（小さじ１）
グラニュー糖 ３０ｇ
塩 ひとつまみ
卵 Ｍ１個
ココナッツミルク １００ｃｃ
☆ココナッツソース
ココナッツミルク ４０ｃｃ
生クリーム ５０ｃ
グラニュー糖 １０ｇ
☆トッピング
ココナッツロングなど 軽くローストしたもの適量
①薄力粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖・塩をボウルに入れて、泡だて器で混ぜる
②そこに、溶いた卵・生地用のココナッツミルクを加え、だまにならないようなめらかになるまで混ぜる
③ワッフルメーカーに油を薄くひいて中火でよく熱してから、種を適量流し込んで蓋をし、中央に火が通り両面色づくまで焼く
④ソース用の生クリームとグラニュー糖をあわせて九分だてにしたら、ココナッツミルクで溶きのばし、③にかけて、仕上げに軽くローストしたココナッツなどをトッピングする