みそクリームケーキ | Atelier story 蓮池陽子のごはんまわり

Atelier story 蓮池陽子のごはんまわり

アウトドアシーンを得意とする料理人兼フードコーディネーター
まさに今の自然と食卓をつなげる料理を中心に、ごはんまわりのことを綴ります。

白みそクリームと赤みそのクリーム
色は別として紅白クリームです!



日本人は、あんこやスイカなど甘いものに塩を加え甘みを際立たせるのが上手。
それと同じで
みそクリームはやや塩分がつよいけれど、甘みー塩みのバランスがいいみたいです。

まずは写真を。
レシピは後日あげます!!