冬のように寒かったロンドンも、今日は夏日に！
涼しげなゼリーも美味しい季節になりました。
子どものお友達が遊びにきてくれる日のおやつは、いつもの我が家の苺ゼリーを、生クリームでおめかしして。子ども達から大人気のおやつです♡
粉ゼラチンは動物臭が強いものが多く苦手なお子様も多いですので、その場合は板ゼラチンがおすすめです。イギリスではＷａｉｔｒｏｓｅなどのスーパーで、ドイツ製の板ゼラチンが手に入ります。
（こちらの板ゼラチンは重さに多少ばらつきがありますが、１枚約２ｇ）
お子様と一緒のおやつ作りにぴったりのとても簡単！美味しいゼリー。
我が家のママのゼリーレシピとポイントです。
①苺（約１５０ｇ）・水（１００ｃｃ）・砂糖or蜂蜜（大２）をバーミックスやミキサーでジュース状に混ぜる。
②鍋に入れかるくあたためる。
③冷水に板ゼラチン（約８ｇ・板ゼラチン小４枚）を入れふやかしておく。
④ふやかしたゼラチンの水気を切り加えよく混ぜる。
⑤網で漉して器に流し入れ、冷蔵庫で数時間冷やし固める。
Ｐｏｉｎｔ
※ゼラチンが溶けるのに最適な温度は５０～６０℃です。熱しすぎると固まらなくなったり、動物臭が出てしまうことがあるので注意します。
※板ゼラチンをふやかす水がぬるいと、ゼラチンが溶けて分量が変わってしまいます。特に夏は冷たいお水でふやかすように注意します。
※苺は中の白い部分が少ないものを使用すると鮮やかな綺麗な赤いゼリーが出来上がります。
※ゼリーモールドなどの型を使用する場合は、ゼリーがしっかり固まったら底を熱湯につけ少し溶かしてから型から外すのが綺麗にぬけるポイントです。
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