鶏肉のゆで汁で塩ラーメンを作りましてん
これが奇跡的にベラウマ
是非作ってみてください。
材料 (2人分)
鶏のゆで汁 400cc
*中華だし 大さじ1
*カツオだし 小さじ1
醤油 小さじ1
塩 胡椒 適宜
(鶏のゆで汁がない場合は中華だしを大さじ2にしてください)
中華麺 2玉
トッピング
茹で鶏 好きなだけ(さいておく)
万能ねぎ 好きなだけ(みじん切り)
春菊 1本(なくてもいい)
茹で卵 1個(半分に切る)
作り方
1.鶏のゆで汁に*の材料を入れ味をみて足りないようなら
塩で調節する。塩の代わりに白だしを入れてもいいです。
仕上げに醤油をいれる
2.中華麺を茹でて湯をきる
3.器に茹でた麺を入れスープをはり胡椒をかけ
トッピングをのせたら出来上がり
鶏を茹でたときにスープを何に使うか悩んだ時に作ってみてください。
塩分を少なくして醤油ラーメンにしてもおいしいです。
当然 冷やし中華もね。
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