鰻を食べに二人で「赤坂ふきぬき」へ。
日曜の夜の訪問。
高島屋タイムズスクエア14階のお店。
レストラン街にはたくさんお店があり、
実はいくつかお店の候補がありましたが
どこも満席＆行列
赤坂ふきぬきも並んでいましたが、
比較的回転が早い様子だったので並んでみました。
20分程で席に案内されました。
店内は広々。かなり余裕のある席配置で
ゆったりと過ごせます。
うな重と迷いつつも私は「ひつまぶし 中」3330円を注文。
お酒を注文すると、もれなくお通しもついてきます。
あまり待たずにひつまぶしが運ばれてきました。
ごはんがうすーく敷き詰められている上
には思ったよりもたっぷりの鰻。
まずはそのまま頂いてみます。
ふっくらした鰻。香ばしさはあまりなく、
ふんわり、ふっくら。タレは薄めで私はこの味、好み。
同伴者は濃い味が好きなのでかなり物足りなかった様子。
テーブルにタレが置いてあると良いかもしれないですね。
そしてテーブルに置いてある山椒は、香りが飛んでいて
あまり使いたくない感じ。
続いてネギ、ノリなどをのせて食べてみます。
少し味わいが変わり、飽きがこない。
最後に薬味とダシをかけてさらさら～っと頂く。
たまにダシをかけると鰻の臭みが出て
しまうお店がわりとあるのですが、
ここの鰻は最後までおいしかった！
ダシをかけても鰻のふっくらした食感はそのまま。
かなり味に満足感あるひつまぶしでした。
鰻そのもののおいしさを感じたい、
うす味が好みな方には良さそう。
そしてご飯の量はかなりお上品です！！
日曜の夜の訪問。
高島屋タイムズスクエア14階のお店。
レストラン街にはたくさんお店があり、
実はいくつかお店の候補がありましたが
どこも満席＆行列
赤坂ふきぬきも並んでいましたが、
比較的回転が早い様子だったので並んでみました。
20分程で席に案内されました。
店内は広々。かなり余裕のある席配置で
ゆったりと過ごせます。
うな重と迷いつつも私は「ひつまぶし 中」3330円を注文。
お酒を注文すると、もれなくお通しもついてきます。
あまり待たずにひつまぶしが運ばれてきました。
ごはんがうすーく敷き詰められている上
には思ったよりもたっぷりの鰻。
まずはそのまま頂いてみます。
ふっくらした鰻。香ばしさはあまりなく、
ふんわり、ふっくら。タレは薄めで私はこの味、好み。
同伴者は濃い味が好きなのでかなり物足りなかった様子。
テーブルにタレが置いてあると良いかもしれないですね。
そしてテーブルに置いてある山椒は、香りが飛んでいて
あまり使いたくない感じ。
続いてネギ、ノリなどをのせて食べてみます。
少し味わいが変わり、飽きがこない。
最後に薬味とダシをかけてさらさら～っと頂く。
たまにダシをかけると鰻の臭みが出て
しまうお店がわりとあるのですが、
ここの鰻は最後までおいしかった！
ダシをかけても鰻のふっくらした食感はそのまま。
かなり味に満足感あるひつまぶしでした。
鰻そのもののおいしさを感じたい、
うす味が好みな方には良さそう。
そしてご飯の量はかなりお上品です！！
