日曜日
息子と池袋に渡米 なんつっ亭を食ってみたいって話しから おう そう言えば池袋になんつっ亭あるぞ って事で訪問となった
品達以来のなんつっ亭 でも結局秦野の本店はいまだに未訪ですわ 一回くらいは古谷君に会ってみたいのぉ
２時３０分到着 椿は行列ですなぁ 西新井はもう行列はほとんど見ないけどねぇ
店内に入ると 行列では無いにしろ程良く繁盛しとりますなぁ
ではドバババっと券売機上部の推し４品をゲッツしましょうか まずは和風とんこつつけ麺
８分後登場
まずは黄色くツヤツヤな麺をいただきますと
硬めな茹で加減でして腰はなかなかですよ 太麺ではありますが 昨今の極太麺から比べると中太って印象になりますな
汁を見るとラーメンのスープを濃くしたような印象 カエシが濃ゆそうですわね
ではズバンとつけてズズズ
思った程に粘度はないですわね もっとドロッドロかと思ってたんでちょっと拍子抜け でも一般レベルからしたらそこそこな具合で絡みもOK
豚骨が濃ゆいのは当たり前のようだが カエシもやっぱり濃ゆい ちょっとショッペ～かのぉ
それと魚介なんだけど まぁカツオが一番強いって言やぁ強いかなぁ でも他にもいろいろ混在してそうな味わい もちろんそれは魚介だけじゃない印象ですわ 何って言われたらわからんけどねｗ
マー油がなんつっ亭らしさを出しておりますね ワイルド感ありますぞぃ
ほぐし豚やメンマ ナルトなどが具として入ってますね どれもちょっとだけショッペさが染みこんでしまっておりましたよ
不味くはないんだけど 豚骨魚介のつけ麺としてはわざわざ食べたくなる出来じゃあないかもなぁ それこそ近所の椿のほうが格段にええわね
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続いては鶏白湯つけ麺
ほどなく登場 たぶんこいつのせいで提供タイミングがかなり遅くなったんでしょうな 極太麺ですからね
褐色な全粒粉麺を食べてみますと ツルツルな感じはなくアグアグガシガシな食感 風味が高くかなり手強い歯ごたえですわ
では汁にズバンとつけてズズズ
おや？ 味がせんぞ では目いっぱい麺をつけて汁まですするようにズズズっとします
うんうん なかなか優しい味わいですなぁ これは塩ですか？ 塩分濃度もかなり控えめ しかもサラっとしとります こりゃこの極太麺では味が薄く感じるわのぉ
っていうか 和風つけ麺の麺と逆じゃね？ 和風つけ麺の濃ゆい汁にはこっちの極太麺で あっちのつやつや麺がこっちでしょ～
とわ言え ワシはこの優しいマイルドな鶏白湯は好きですなぁ ガツン好きにはウケないでしょうけどね
なんとなく中華な印象も持つ出来になっておりましてね ドロドロ鶏白湯とはかなり違う印象ですよ
胡椒が入ってるのも中華風に感じる要因の一つかもしれんねぇ それと玉ネギ効果 遠～～～～くのほうにタンメンスープが見えますかな
麺はかなりええですなぁ ほんとに風味高いですよ
具は３切れくらい小さいチャーシューが入ってましたが どうせなら鶏肉って拘りを持って欲しかったのぉ
割りスープがまた旨いわぁ もうグビグビで旨し！ このスープでラーメンを作ってほしいなぁ もちろん細麺でね
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さてと 完全無欠のラーメン派のワシ等がラーメンを食わないわけがない
まずは ぼくの空スペシャル 近くの○の空とカブってしまいそうだわな
ほどなく登場のその姿は もうなんつっ亭のラーメンとは思えないですな
まずはスープをズズズ
基本の豚骨はやはりなんつっ亭っぽいね あまり粘度がないサラリ系の豚骨具合でありますよ
そこに結構濃ゆく魚介が来ますねぇ 節系がかなり強いですな でも言うなれば単純な豚骨魚介な印象ですわ
バランスや味わいはこの店独特な感じもありますが 複雑で奥が深いって感じは受けないわね まぁ悪くはないですけども
カエシは丁度ええですね しっかり味を決めております グビグビ飲んでも喉は大丈夫な具合
麺が細麺 博多より太く加水率は高め このスープには博多麺ど直球で食べたかったなぁ それと ちと伸び足も早めなのであまりゆっくりは食べてらんなかったですわ
チャーシューがいいんじゃないでしょうか くちゃくちゃって感じる程に肉感が良くて 半生なチャーシューを食ってるかのよう 味も肉の味を上手に引き出しております
ほぐし豚は下に沈んでしまって食べずらいわね 味はまずまず美味しい醤油味 麺に絡ませ旨し！
玉子は適度な味付け トロリな半熟
玉ネギはもちろんええ効果ですが キャベツがこれまたええ効果を発揮しとるかもね
生姜は好きな人にはええでしょう 多すぎないのも良いです
美味しいけど豚骨魚介のスープなんでねぇ そりゃ無意識にいろいろな店と比べてしまいますよ そうするとちょっと消化不良気味に陥るかのぉ
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では最後に真打ちなんつっ亭スペシャル登場
お山になっておるのが白髪ネギ どんだけネギが盛られてんのじゃ って思ったら 下はモヤシさんだったのね
では久しぶりのスープをズズズ
なんつっ亭ですなぁ 田中商店 なんかと比べるとけっこう軽くサラリとした印象の豚骨 まぁ及第点ではるので不満にはなりませんけどね
その若干弱めな豚骨のフォローを成し遂げておるのがマー油ですわな これがなかったらちょっと不満になるのかもしれん
ニンニク風味が香ばしいですねぇ 初めてに食った時は他にない味だったんで驚いたもんですわ そんで今でも美味しく感じますよ
麺はやはり博多と比べると多加水的で太目 伸び足が早くてちょっと残念 もっとザクザクな食感の低加水細麺で食いたいわぁ
チャーシューはやはり凄いねぇ でも肉が苦手なワシは食いきるのはツラい でも味と食感はマジで好きですぞぃ
玉子は強い味付けじゃないけど スープがくっついて旨し！
モヤシがあまりシャキシャキしとらんのが残念だねぇ でもモヤシ臭さが影響しとらんかったのはええです
全体的にスープは熱々じゃあないです それはちょっとアカン 冷えた具材で冷めてしまうのもあるでしょうが 基本的にもそんなに熱々じゃなさそうなんですわ
マー油の効果がええのは判るんだけど 基本の豚骨で勝負をした場合どうしても田中商店 のほうに軍配を上げてしまいますねぇ それとマー油が多すぎなんでどこを飲んでもマー油の味がするのがちょっとねぇ
いや～喰った喰った どれも飛びぬけた旨さじゃないけど どれを食ってもハズレないって感じですかのぉ とりあえずは満足満足
ごちそうさま
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自己採点
和風とんこつつけ麺 69点
鶏白湯つけ麺 78点
ぼくの空スペシャル 70点
なんつっ亭スペシャル 77点
なんつッ亭 池袋店
住所 東京都豊島区西池袋1-43-9
電話番号 03-5391-1127
営業時間 11:00～23:00（品切れ終了）
定休日 無休
アクリルケース、アクリル板、アクリルパイプはネットショップ「とうめい館」
