金曜日
以前は東京豚骨 現在は魚介豚骨に変更 それから１年 味は整っておるのかな？
昼時到着 昔はパーキングがなかったが 今は在るので訪問しやすいです
ガラっと扉をあけると ドンとカウンター ドアとカウンターの隙間は人一人程ですよ
あちゃぁ そうじゃ ここも扉は開けっぱ っていうかほぼ外 こりゃアカン アカンでぇ この日もピーカンテリテリ
先客は労働者風の２人 すでに食べておったが汗だくだくですわ そりゃそうじゃわな
特製中華そば をオーダー
５分後ラーメン登場
完全に以前の面影はないですな ほんとうに豚魚じゃわ そのスープをズズズ おぉ 濃厚なミドルドロドロ
コクは文句なしな具合 こんなたたずまいの店にしてはかなり上出来 拘っている風でも中途半端な豚魚を出す店が多いのに これはなかなか
豚骨が優先的で後からほんのり香るカツオ 豚魚系ではあまり強いカツオが好きではないワシには良い具合
カエシも程ええ程度でショッペくなく 飲むのに辛くないぞぃ
流行を追ったのは見え見えなんじゃが 期待値が低かっただけに好印象だ
麺は中太の縮れ 多加水で歯切れが良く 縮れが強いのでスープの絡みは最高ですよ
チャーシューはタレがかかっておる 肉自体にもしっかり醤油は浸透しとってなかなか旨い 歯ごたえも硬さと柔らかさのええ具合じゃ
玉子もしっかり漬かった味わい 硬めな半熟
メンマは薄味 味は好きじゃがコリコリ感が弱いのが残念
ワンタンは肉餡が大きくって食べ応えありますなぁ トゥルトゥル感はまずまず
流行を追いかけたとは言え この店でこのレベルまでもって来れたとは 驚きですよ とは言っても遠征してまで食べるレベルではないけんどね
食い終わって案の定 頭のてっぺんから靴の中までビショビショ どうしたらええのんコレ・・・
これじゃあ客足が遠のくぜよ
金町界隈 サラリ豚魚なら月星 濃厚ガツンならこちらですな
ごちそうさま
この記事は参考になりましたか？
---------------------------------------------------------------------------------
その他のラーメン屋さんを 五十音別 ラーメンデータベース
その他の食べ物屋さんを その他のグルメ からご覧ください
---------------------------------------------------------------------------------
自己採点
ラーメン 73点
中華そば 湯元
住所 東京都葛飾区金町5丁目25-13
電話番号
営業時間 11:30～14:00、19:00～翌1:00（スープがなくなり次第終了）
定休日 毎週月曜日
