火曜日
ラーメン不毛の地として有名な ここ高砂駅周辺 しかし 蕎麦屋は違いまっせ
12時20分到着 線路沿い 普通の街の蕎麦屋風
店に入ると 常連さんばかりのよう
鴨せいろを田舎蕎麦に変更してもらい 大盛 でオーダー
１０分後登場
なかなかのボリュームですなぁ
汁に鼻を近づけると 鴨のええ香りがプ～ンと
しからば蕎麦を付けてズズズ うん こいつはええ
蕎麦は見た目から十割でございますわな これ いわゆる腰が強いってタイプではなく 太さもバラバラで箸でつかむとボロボロに切れるようなツナギ具合じゃ
しかし なんとも言えん歯ごたえがするんじゃわぁ モッチモチって言ってええかもしれん
口の中でモチモチしながらパラパラ歯切れるんよ そんでもって風味がめっちゃ高い バラバラな太さも食感的に面白くて好きじゃわぁ
この蕎麦 つけ汁が要らないくらいの味の強さですよ
汁がなんとも鴨味がしっかり入っておる 当然風味も最高じゃ
ベースにちと甘味を加えておるかもしれんなぁ 甘辛って印象じゃわね なので麺は全部つけるとショッペ甘くなりすぎるんで セオリーの半分つけでＯＫ
鴨肉が鴨肉らしい食感 硬すぎず弾力はなかなか 味も濃い
最後の蕎麦湯 こいつは最高ですぞぃ
トロ～ンとした真っ白な蕎麦湯 とっても風味豊かで甘い口当たり 喉にひっかかるくらい濃厚じゃ
ただ 熱々じゃなかったのだけ残念じゃわさ
他の客も 鴨せいろを田舎そばに変えてもらって食っておった やはりこの麺 人気なんだべなぁ
デザートのオレンジゼリー 大人の味わいで美味しかったぁ
ごちそうさま
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自己採点
鴨せいろ 91点
名古屋
住所 東京都葛飾区高砂5-43-8
電話番号 03-3607-1540
営業時間 ［月～金］ 11:30 - 16:00 17:00 - 21:00 ［土・日・祝］ 11:30 - 16:00 17:00 - 21:00
定休日 木曜日
アクリルケース、アクリル板、アクリルパイプはネットショップ「とうめい館」
