昨夜の夕飯は、今年最初の「馳走屋さん」。シャンパンと赤ワインはグラスで、白はボトルを注文いたしました。
{B5B3DD26-3869-44C0-9B7C-12F130C125CE}
ピノ100%のシャンパンです。冬場は、これくらいがおすすめ。ブランドブランは、やっぱり寒いですかね・・・・・。ニコニコ汗

 

{9927D024-C535-4CFE-A762-D0AB7979E134}
こちらのムルソーは、初めてでした。もちろん、爆 笑音譜
 
赤のグラスも爆 笑音譜

 

{81E96841-AEEB-4793-B95F-40CCA86641E6}
 
初筍も爆 笑音譜

 

{3C61620A-E171-4364-B7EA-58C6FFD43666}
 
スペアリブの味噌煮も爆 笑音譜

 

{50352AC6-63F9-4423-9278-6524B8866DF5}
 
なんて、浮かれて帰ってきたら指を切ってしまいました。ショボーンあせる
image
帰ってきて、ほろ酔い気分でハニーのご飯を作ろうと、キャベツを切っていたら指の皮まで切ってしまいました。
 
なかなかの出血に、夜中一人で奮闘しておりました。えーん
 
取れた皮は、つけてた方が良かったかしら、外した方が良かったかしら・・・・・、悩みながらくっ付けて薬をてんこ盛りに付けて寝ました。
 
夜中の調理はやめましょう・・・。ショボーン

 

AD
寒い日が続きます。身体が心底冷えますね。
 
昨日は、何度「生姜湯」を飲んだことか・・・・・。身体の中から温めないとね。とびだすうさぎ1つながる花1つながる花2
 
こちらのスープも体がすご~~く温まるのです。
{F0A01604-6E67-4B46-9418-868407A081E0}
お正月なのでお赤飯も入れてみました。「青野菜のコンソメスープ」です。ドゥーブルまではいきませんが、たっぷり牛肉を入れて取ったスープです。アミノ酸がたっぷりなので、身体がポカポカしてきます。
 
お赤飯と合わせてお召し上がりくださいね。カナヘイハート
 
新春のメニューはこうして、身体が温まる料理をラインナップしています。
 
今日は第三月曜日でお休みでございます。明日は定休日で、2連休をいただいております。
 

・新春の根菜サラダ

・トリュフのプリン

・青野菜のコンソメスープ

・牡蠣のグラタン、ル・トワ・ルージュ風

・お好みの肉料理

(仔鴨のロースト、仔羊のグリルまたは黒毛和牛ヒレ肉のソテー)

・デザート盛り合わせ、コーヒーまたは紅茶

10,800円

(魚料理又は肉料理)8640円

image

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*21日(土)のランチタイムはお休みいただきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。

・テーブルマナーレッスン 1回4320円(要予約)

12時~14時

 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おすすめのオーガニックコスメfrom France
オセアントのコスメは当店でもお取り扱いしております。
カウンターで気軽に手に取ることが出来ますので、
ご来店の折にぜひお試しください。

 

image

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

[ル・トワ・ルージュの営業時間]

・ランチタイム :12時~13時半
・ディナータイム:18時~20時半
・ワインタイム :20時半~
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日

駐車場 5台

松山市北久米町1094-3

089-958-7088

 

 

AD
スイーツで万人に好かれるものはきっと、シュークリームとプリンだと思います。
 
現に、ル・トワ・ルージュのシュークリームはとっても人気です。プリンも、リクエストをいただくスイーツです。
 
そこで、プリンをお料理に取り入れてみました。
{D52194D2-AEE0-436B-AD47-0D9E3ED929D1}
 
トリュフのプリンです。
 
生地の配合はスイーツのプリンと一緒ですが、お砂糖だけは入れていません。キャラメルソースをトリュフノソースと、今が旬のトリュフをたっぷりと乗せてみました。
 
トレ・ビアンラブラブ
 
卵とトリュフは相性の良い食材です。今回は、この二つの味だけを味わってくださいませ。
 
 
昨夜からちらほらと雪が降っております。身体を冷やさないようお気を付け下さいませ。

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・新春の根菜サラダ

・トリュフのプリン

・青野菜のコンソメスープ

・牡蠣のグラタン、ル・トワ・ルージュ風

・お好みの肉料理

(仔鴨のロースト、仔羊のグリルまたは黒毛和牛ヒレ肉のソテー)

・デザート盛り合わせ、コーヒーまたは紅茶

10,800円

(魚料理又は肉料理)8640円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*21日(土)のランチタイムはお休みいただきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。

・テーブルマナーレッスン 1回4320円(要予約)

12時~14時

 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おすすめのオーガニックコスメfrom France
オセアントのコスメは当店でもお取り扱いしております。
カウンターで気軽に手に取ることが出来ますので、
ご来店の折にぜひお試しください。

 

image

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

[ル・トワ・ルージュの営業時間]

・ランチタイム :12時~13時半
・ディナータイム:18時~20時半
・ワインタイム :20時半~
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日

駐車場 5台

松山市北久米町1094-3

089-958-7088

 

 

AD
松山市内から車で10分程でしょうか、公共機関のバスや電車の最寄の駅からも歩いて10分・・・・・良く考えると、とても不便なところにル・トワ・ルージュはあります。
 
「街の中にあったらいいのに」とよく言われますが、やっぱりこの不便な場所が「Home」なのでしょうか。こんな優しい料理が出来上がるのも、ここが「Home」だからでしょうか。ラブラブ
 
お正月のイメージを引きずりながら出来上がった一品です。
・新春の根野菜のサラダ
{976821F2-4315-4D59-80A6-B9B73F2B18FA}
寒い時期です、身体を温めるサラダをとシェフにアレンジしてもらいました。
 
レンコン、蕪、ゴボウ、京人参、菜の花、そしてお魚のアコウをバルサミコのソースで。煮付けとは違った味わいをお楽しみください。
 
昨夜も、寒い中ご来店くださりありがとうございました。お客様とお正月の様子をお話をしたり、楽しいひと時でございました。音譜
 
松山地方は、思ったよりも寒くならなかったように思います。でも、東日本や日本海沿岸の地方は大変な雪ですね。どうぞ、お気をつけてお過ごしください。
 
 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・新春の根菜サラダ

・トリュフのプリン

・青野菜のコンソメスープ

・牡蠣のグラタン、ル・トワ・ルージュ風

・お好みの肉料理

(仔鴨のロースト、仔羊のグリルまたは黒毛和牛ヒレ肉のソテー)

・デザート盛り合わせ、コーヒーまたは紅茶

10,800円

(魚料理又は肉料理)8640円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*21日(土)のランチタイムはお休みいただきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。

・テーブルマナーレッスン 1回4320円(要予約)

12時~14時

 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おすすめのオーガニックコスメfrom France
オセアントのコスメは当店でもお取り扱いしております。
カウンターで気軽に手に取ることが出来ますので、
ご来店の折にぜひお試しください。

 

image

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

[ル・トワ・ルージュの営業時間]

・ランチタイム :12時~13時半
・ディナータイム:18時~20時半
・ワインタイム :20時半~
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日

駐車場 5台

松山市北久米町1094-3

089-958-7088

 

 

メニューのご案内が遅くなりました。やっとで、画像でご紹介することができました。
{9AE29C76-2B12-40E9-9858-DAF5444862FC}
 
以前にお知らせいたしました牡蠣の入荷先は、今回は長崎の諫早でございます。身がとてもつまっていて、何時もは一口でいただく私も、さすがに切っていただくほど立派な牡蠣でございます。いつもの1.5倍の大きさはあるかもしれません。音譜
 
他のお料理は明日、ご案内いたします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・新春の根菜サラダ

・トリュフのプリン

・青野菜のコンソメスープ

・牡蠣のグラタン、ル・トワ・ルージュ風

・お好みの肉料理

(仔鴨のロースト、仔羊のグリルまたは黒毛和牛ヒレ肉のソテー)

・デザート盛り合わせ、コーヒーまたは紅茶

10,800円

(魚料理又は肉料理)8640円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*21日(土)のランチタイムはお休みいただきます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。

・テーブルマナーレッスン 1回4320円(要予約)

12時~14時

 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

おすすめのオーガニックコスメfrom France
オセアントのコスメは当店でもお取り扱いしております。
カウンターで気軽に手に取ることが出来ますので、
ご来店の折にぜひお試しください。

 

image

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

[ル・トワ・ルージュの営業時間]

・ランチタイム :12時~13時半
・ディナータイム:18時~20時半
・ワインタイム :20時半~
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日

駐車場 5台

松山市北久米町1094-3

089-958-7088