今日は何食べる?

テーマ:
最近の休日の合言葉・・・・・、「今日何食べる?」
 
自宅でいただくこともあれば、外食になることもあります。でも、最近は外食になりがちです。ほとんどが、家と店の往復なので、「デカケル」ということも大事なんですね。
 
昨夜は久し振りの「ズッケロさん」。次男の友人が表の仕事をしています。そんなおしゃべりも楽しみです。
 
ズッケロさんは何料理になるんだろう、イタリア?スペイン?。
 
最近はバル系のお店が多いですが、こちらはとても丁寧なお料理を出してくださいます。
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ワインは、イタリアやスペイン。

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個人的には、こちらのお料理には土臭いワインよりも、やさしいワインが合うような気がします。
 
これから暮れに向かって忙しくなりますね。スタッフのみなさん、頑張ってくださいね。ラブラブ

 

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クリスマスキャンドル

テーマ:
ル・トワ・ルージュの窓辺のディスプレーです、
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もう何年も使っているクリスマスツリーですが、昨年からタッセルなどをつけて、クリスマスオーナメントのカラーボールを置くのが気に入っています。
 
さらに今年はさらに、綿で雪を飾りました。音譜
 
そしてもう一つ、先月ギャラリー3to2で開催されたキャンドルの展示会で購入した素敵なキャンドルを飾っています。
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福岡出身で糸島で活動なさっている副島史恵さんの作品です。
 
本当は火をつけたいのですが、消防上飾るだけ・・・・・。でも、置いただけでグンと雰囲気がアップいたしました。
 
ル・トワ・ルージュも、10日のクリスマスワインパーティーの準備に、クリスマスディナーの準備にと気忙しい毎日ですが、楽しみもたくさん。ラブラブ
 
3to2ギャラリーでは現在、播磨織の素敵なストールをたくさん展示中。ぜひお出かけください。ラブラブ

 

(12月21日より30日まで)
お一人様16200円
23日は残り2席、24日は満席でございます。
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プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。

・テーブルマナーレッスン 1回4320円(要予約)

12時~14時

 
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おすすめのオーガニックコスメfrom France
オセアントのコスメは当店でもお取り扱いしております。
カウンターで気軽に手に取ることが出来ますので、
ご来店の折にぜひお試しください。

 

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[ル・トワ・ルージュの営業時間]

・ランチタイム :12時~13時半
・ディナータイム:18時~20時半
・ワインタイム :20時半~
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日

駐車場 5台

松山市北久米町1094-3

089-958-7088

 

 

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今日は12月5日。今年もだんだん少なくなってまいりました。
 
ふと気づくと、クリスマスメニューをお知らせしていなかったことに気づきました。汗
 
遅ればせ・・・・・。
 

2016年クリスマスメニュー

(12月21日~30日)

サーディントースト

牛肉のタルタル

ポテトのガレット、スモークサーモンとキャビアの花をそえて

コンソメ・ドゥーブル

オマール海老とアワビと帆立の

玉露バターのソース

真鴨のロースト、トリュフ塩とともに

クリスマスのための

ボヘミアンパンケーキ

コヒーまたは紅茶

16200円(税込)

 

 

お時間は6時~8時半(ラストオーダー)のご都合の良い時間をご予約ください。
23日、24日のお席は大変少なくなっておりますのでお早目に。ラブラブ
 
メニューのスープは、お客様のリクエストで「コンソメ・ドゥブル」。黒毛和牛のすね肉だけでとったコンソメです。とても滋養のあるスープです。ラブラブ
 
実は、通年リクエストの多いスープなんです。アミノ酸の塊です。音譜
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左下は、コンソメ・ドゥブルをとっているところです。ジノリのふた付きのかわいいカップでお出しいたします。ぜひ、ご賞味くださいませ。
 
 
 

 

2016年クリスマスディナー
(12月21日より30日まで)
お一人様16200円
23日は残り2席、24日は1席でございます。
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プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。

・テーブルマナーレッスン 1回4320円(要予約)

12時~14時

 
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カウンターで気軽に手に取ることが出来ますので、
ご来店の折にぜひお試しください。

 

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[ル・トワ・ルージュの営業時間]

・ランチタイム :12時~13時半
・ディナータイム:18時~20時半
・ワインタイム :20時半~
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日

駐車場 5台

松山市北久米町1094-3

089-958-7088

 

 

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〆シャンパーニュ

テーマ:
お客様にオーダーをいただいて仕入れたシャンパンです。
 
エチケットにどんと「」の字が。!!
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日本限定のラベルだそうです。とても芳醇なお味のシャンパーニュです。
 
日本では、最初にシャンパンをいただくことが多いですが、フランスでは赤ワインの後にいただくようです。
 
以前、我が家によく遊びに来ていたフランス人が、食事の初めにシャンパンを注ぐと「え?もうデザート?」なんて冗談を言っておりました。音譜
 
 
こちらは昨夜のおうちワイン。南アフリカのクリスタルムです。
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先日のMW大橋さんの講習会で紹介されたワインです。
 
紹介された中では美味しいと思い、参加できなかったシェフのために購入いたしました。
 
ニューワールドの中でも南アフリカはフランスよりのワイン造りをするといわれています。でも、お値段とすり合わせるとちょっとお高め感があります。
 
残りは今晩、チェックいたしましょう。
 
 
なんとなく、暮れの慌ただしさを感じるようになってまいりました。風やインフルエンザも流行っているとか。どうぞ、お気をつけてお過ごしください。ラブラブ

 

2016年クリスマスディナー
(12月21日より30日まで)
お一人様16200円
23日は残り2席、24日は1席でございます。
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・テーブルマナーレッスン 1回4320円(要予約)

12時~14時

 
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カウンターで気軽に手に取ることが出来ますので、
ご来店の折にぜひお試しください。

 

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[ル・トワ・ルージュの営業時間]

・ランチタイム :12時~13時半
・ディナータイム:18時~20時半
・ワインタイム :20時半~
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日

駐車場 5台

松山市北久米町1094-3

089-958-7088

 

 

鮑のステーキは、リピーターが多いメニューの一つです。
 
昨日、鮑が入荷致しました。大人の手のひらの大きさを超えるものも。
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大根を乗せて2時間ほど酒蒸しいたします。
 
南予のものも入れてみましたが、やはり瀬戸内。この裏の様子も全く違います。
 
瀬戸内のアワビは、原種ともいえるものだとか。
 
蒸した後、丸ごとステーキに。その大きさに、皆様びっくりなさいますよ。音譜
 
 
 

 

このお野菜は付け合せですが、内子の農家さんから届きます。

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そしてサラダは西条からと、いろんなかたのお世話になりながら料理を作っています。
 
クリスマスメニューも決まりました。明日、お知らせいたしますね。ラブラブ

 

ル・トワ・ルージュのクリスマスワインパーティー
日時: 12月11日日曜日 18時半~
会場: ル・トワ・ルージュ
松山市北久米町1094-3
℡。089-958-7088
会費: 10000円
音譜プレゼント抽選会もございます。音譜

 

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プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。

・テーブルマナーレッスン 1回4320円(要予約)

12時~14時

 
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[ル・トワ・ルージュの営業時間]

・ランチタイム :12時~13時半
・ディナータイム:18時~20時半
・ワインタイム :20時半~
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日

駐車場 5台

松山市北久米町1094-3

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