■トマトクリームソース♪（エビバージョン）

こんばんわ～！

今日のお昼ご飯は生パスタ♪

普段の私のお昼ご飯はめちゃくちゃ手抜きご飯だけど、今日は違います！

なぜかって？

生パスタがオウチにあって（今はまってる！　笑）

昨夜の残りものがあったから、それを使ったのさっ♫

調理時間、およそ８分（笑）

思いっきり手抜きじゃん！！（爆）

生パスタ、この前Ｐ子ちゃんとカルディーデートした際に 初めて買って、食べたらめーちゃくちゃ美味しかったの！

もっちもちな弾力があってね～！

旦那と、何これ～っっ！美味すぎ！！って喜んで食べてたのです。

またすぐにでも食べたい～！

てな訳で、また買ってきました。

この前のと同じ種類の生パスタが売ってなくて違うのを買ってきたんだけど、

ん？　んん～～～！？

あれれ？全然もちもちじゃない・・・

何だか微妙でした

同じ生パスタでも、選ばなきゃダメっすね。

う～ん、また会えるといいな、あの生パスタに。

昨夜の残りというのは、

エビのトマトクリームソース♪

昨日の夕飯はこのソースをかけたオムライスだったのだ～～。

レシピ載せておきます～♪　　材料、トマト缶１缶分です。

エビの代わりに鶏モモ肉でも美味しいよ！

　■カットトマト缶　　４００ｇ入り１缶

　■エビ　（鶏モモ肉でも）　　３００ｇほど

　■ベーコン　　　３枚

　■玉ねぎ　　　　４分の１個

　■にんにく　　　　２斤

　■オリーブオイル、バター、各大さじ１杯ほど　　

　■塩コショウ

　■白ワイン　　５０ｃｃ

　〇中濃ソース　　大さじ１杯　　※ウスターソース切らしてて、中濃使ったら案外美味しかった！ほんの～り甘めの仕上がりに♪

　〇醤油　　　小さじ１杯

　〇固形コンソメ　　１個

　〇粗引き黒胡椒　　適量（多めが美味しい）

　■生クリーム　　１５０～２００ｃｃ

作り方～♪

１、　にんにく、玉ねぎはみじん切り。ベーコンも細かく刻む。　　

　　　エビは今回、冷凍むきエビを使用しました。　気になる方は背ワタを取って下さいね。　

　　　塩コショウを適量振り、白ワインをパラパラと（分量外）かけて塗しておく。

　　　※むきエビでなくてもお好みのエビでどうぞ～。

　　　鶏モモ肉でも美味しいです♪　その場合は２～３㎝角に切って下さいね～。

２、　鍋にオリーブオイルとバターを熱し、にんにくを炒め香りが出たら、玉ねぎとベーコンを加えてよく炒める。

　　　玉ねぎが色付いて、ベーコンから油がにじみ出てきたら、エビの汁気を切って加え、白ワイン５０ｃｃも加える。

　　　軽く塩こしょうして炒める。

３、　２の鍋に、〇の材料を加えて煮る。煮立ったらアクを取り、弱火にしてグツグツ煮る。

　　　１０～１５分位かな・・・煮詰まってきます。時間は目安なので、状態を見て判断して下さい。

４、　３の鍋に生クリームを加える。最初は分離するけど煮てると綺麗に一体化します。

　　　少しとろっとして良い感じになったらＯＫです。

　　　必要なら、塩コショウで味をととのえて、できあがり～。

　　　※　粉を入れてないので割とサラッとしてますが、扱い易いです。

　　今回はオムライスのソースとして使いました♪　美味しかったですよ

　　そして残ったので、翌日は一人ランチに、生パスタで食べたのでした～～♪

　　パスタにもピッタリで美味しいです

でねでね、実は旦那さん、エビやシーフードがあまり得意じゃない・・らしい・・・（笑）

今回のこのソースも、エビはやめてほしい～って

あらっ！？そうなの？　　まぁそんな気はしてたけどね・・してたけど冷凍エビ使いたかったからさ（笑）

食の好みが気分で色々変わるので、結構難しい人なのです、うちの旦那。

平気で食べる時もあるしね～！

調理法で、これは入れてＯＫ、これには入れちゃダメとかあるらしい。

うちのオトコ衆は、なぜそんなに、食に関して難しいのだーーーーー！！！！

母ちゃん大変よ

　　　娘はあたしに似て、結構なんでも食べちゃうのにな～（笑）

　　　今度は鶏モモ肉で作りますわ（笑）

　　　　旦那、鶏肉は大好きなの！！！　知ってて冷蔵庫整理を優先するという・・・鬼嫁です

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