スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min
簡単節約スピードレシピ。
今回は、鶏手羽中を使った簡単で漬け込み不要！
フライパン一つで楽々旨辛グリルです(*^^*)
調味料は、焼肉のタレとはちみつ
少量のコショウのみなので
と～～っても簡単で楽チン！！！
思い立ったらすぐできるので
お弁当にも大活躍すること間違いなし♡
なぜ、漬け込まなくていいのかって・・・
それは、お料理メモのコーナーで秘密を大公開(*^^*)♪
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焼肉のタレ de 手羽中の旨辛グリル
材料（2人分）◎焼肉のタレ 大さじ4
◎はちみつ 大さじ1
◎粗挽き黒胡椒 適量
◎片栗粉 小さじ2
・サラダ油 小さじ1
・白ゴマ 適量
下準備よ～く揉みんでおく。
作り方手羽中を皮面から焼いていく。
（漬け汁は取っておく）
もう片方も火を通す。
③ 全体に火が通ったら、漬け汁を回しかけ
手羽中に煮からめたら出来上がり。
白ゴマをふってお召し上がりください。
焼肉のタレがベースなので、味は間違いありません！！
ついつい手が伸びて・・・あっという間に完売御礼♡
最後に一味唐辛子をふったけど・・・
彼は好みませんでした。笑
もし、気になる方がいらっしゃいましたら
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね(*^^*)笑
お料理メモ
下処理にもう一工夫
手羽中の骨と皮の間に
キッチンバサミなどで切り込みをいれましょう♪
こうすることで、切り込みから味がしみ込みやすくなり
一層美味しくなります。
早く味が染み込むので、時短にもなりますよ！
下味と一緒に片栗粉を揉み込むのはなぜ？
片栗粉は、焼く前にまぶす方式と
下味と一緒に揉み込む方式があります。
基本的に片栗粉は、パサつき防止や
タレの絡みをよくするという目的のために使われます。
では、後でまぶすのと、一緒に揉み込むのでは
何が違うのでしょうか？
それは・・・
① 出来上がりの色が違う
後でまぶす方式は、色白く仕上がります。
一緒に揉み込む方式は、色濃く仕上がります。
② 下味がしっかり絡む
片栗粉に調味料が混ざった状態で焼くと
片栗粉が調味料を抱えたまま素材をコーティングするため
下味がついた状態になります。
更に、素材が縮むのを防ぐ効果もあります。
このように、下味と一緒に片栗粉を揉むこむことで
漬け込みが不要となり、時短に繋がります(*^^*)
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なによりかぼちゃとアボガド、合うんですね～
アボガドって苦手で（味ではなく食材自体がどう使っていいのか分からなくて）
今まで手だしできなかったんですが…克服しました
色々これから使って行きたいと思います
Yuu＊さんのレシピは簡単で美味しくてヘルシーで本当に作ってみたいと思うようなお料理ばかり
これからも色々真似っこさせてくださいね
いつも本当にありがとうございます♪
まっつんサンは、以前もご紹介しましたが
と～～ってもお菓子作りやパン作りが上手！
しかも、いつもオシャレでヘルシーなご飯をアップされていて
見ているだけでお腹が鳴るブログです。笑
（色使いも素敵でお勉強になります～♪）
ぜひぜひ、遊びに行かれてみてくださいね♡
今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m
追 伸
レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。
料理は、レシピの行間を読むことが大事。
それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。
色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。
私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・
そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)お手数おかけします。おかえりの際にポチっとしていただけると更新の励みになります(*^^*)♡
いつも、ありがとうございますm(_ _)mまっつんサン<span style="color: rgb(102, 102, 102); font-family: 'ヒラギノ角ゴ Pro W3', 'Hiragino Kaku Gothic Pro', Osaka, 'ＭＳ Ｐゴシック', 'MS PGothic', sans-serif, メイリオ, Meiryo; font-size: 14px; line-height: 21px;">ブロ友の</span>
