お店で使う塩麹は自家製です。
とても簡単にできておいしいので、自家製おすすめです。
これは仕込んで3日目のもの。
完成にはもう数日かかりそうです。
炒め物に入れたり、お肉を漬け込んだり、ロースイーツに使ったりと大活躍！
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べじさら食堂
★★★★★★★★★
べじさら食堂
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場所：福岡市中央区警固 2-15-1 新警固ビル201
営業時間
7：30～10：00（ＯＳ9：30）※朝は土曜日・第2・4・5日曜日のみ
12：00～16：00（ＯＳ15：30）
定休日：月/火/第1日/第3日
Googleマップ⇒
★べじさら食堂のこだわり★
・無農薬、オーガニックの食材を中心に使います。
・食材の産地は九州のものを主に使用します。
・遺伝子組換えの食材は使いません。
・添加物を含む食品は使いません。
・トランス脂肪酸を含む食材は使いません。
・料理の甘味料はみりんを使用。スイーツの甘味料は、果物やメイプルシロップ、ハチミツなど自然の恵みを使用します。
・日本の食を大切にします。
・手作りを大切にします。
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