秋のレッスン風景（お料理）

Le Foyer 秋のレッスンはイタリアン

「Racclto」・・・秋の稔り
イタリアで買ってきた食材、
習ってきたレシピをお届けしたいと思いました。

太陽のポタージュ　オレンジの香り
 
丁寧に作ったポタージュの美味しさ。
今回つくレポが最も多かったメニューです。


 海老のアーリオオーリオ　レモンリゾット添え
 
 イタリアのリゾット米はお気に召しましたでしょうか？

ミラノ帰りのコトレッタミラネーゼ
ブドウの収穫祭のサラダ
 
 
 りんごのパイ　塩レモンのキャラメルクリーム
ミントレモンのキャンディアイス
 
  
イタリアで習ってきたお料理の数々は、
レストランのシェフに習ったレシピですから、
お店ならではの大人数に同時にお出しできる工夫や
お料理の時間を 短くできるコツをお教えできたと思います。

食後のお飲み物は、お好きなものをお選びいただけますが、
お庭のレモングラスやミントのハーブティがお勧めでした。

クリスマスレッスンは、フレンチです。
よろしければお越しくださいませ。☆

Le Foyer秋のレッスンを
ブログにご紹介いただき、ありがとうございました
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