絶品クスクスのサラダの作り方！

今日は、dinnerにだーい好きなクスクスサラダを作ったよ


とっても美味しいので、作り方を紹介しますね

まずね、私流のクスクスの炊き方

クスクスは癖があるしボソボソするから、クスクス自体にほんのり味をつけて、少ししっとりした炊き方が好きです。
カレーや煮込み料理に添えるときも、全部これで作るよ



コンソメスープ250g
カレー粉　大さじ１
オリーブオイル大さじ１
塩　小さじ1/3

を沸騰させて

クスクス250gを入れたら全体に水分が行きわたるようにざっくり混ぜて、火をとめて蓋して10分放置！

これだけ

今日は、この炊いたクスクスでサラダを作ります

まず鶏ももにカレー粉と塩胡椒をまぶして下味をつけ、

しっかり焼き色がつくまで皮目からこんがり焼きます

裏返したら白ワインを５０ｃｃ入れて、蓋して蒸し焼きに

中まで火を通すよ！

お野菜は


角切りに！



では、ドレッシングを作ります！

カレー粉大さじ1、トマトペースト小さじ2、アンチョビペースト小さじ1/2、レモン汁大さじ1をまぜて、そこにオリーブオイル110mlを少しづつ加えながら混ぜます！

そのドレッシングに角切りにしたお野菜と、お肉を混ぜ混ぜ！　具にまずドレッシングを絡めてから、

炊いたクスクス（２５０ｇ）を入れて、しっとりするまで混ぜるだけ

これで、６人前位です。

couscousが苦手！というかたも、これならきっと美味しく食べてくれると思うよ★

ぜひ作ってみてくださいね