素敵な模様のスモークサーディン缶を見つけたので
お試しでジャケ買い？、パケ買い？（パケージ買い）
してみました～
旬の軟らかいキャベツと和えて
スモークサーディンとキャベツの粒マスタード
サラダ
にしてみました
＜材料＞２～３人分
スモークサーディン缶 1缶
きゃべツ 1/4個
☆塩 小1/3～1/2
☆こしょう 少々
☆粒マスタード 小1
☆酢 大1
＜作り方＞
1. キャベツは粗く千切りにする
2. ボウルにキャベツと☆の調味料を入れて混ぜてから
サーディンは崩れやすいので後から入れて和える
3. お皿に盛り付けてお好みであらびき胡椒を振りかける
スモークサーディン缶がオリーブオイル漬けになっているので
あえてオイルは入れませんでした
いわしにはDHAやEPAなどの必須脂肪酸が豊富に含まれていて
記憶力や判断力が向上、また動脈硬化、心筋梗塞や脳卒中などの
生活習慣病にも効果的といわれています
