節分

昨日は、月1で集まってる日本人家族の会でした。

いつもお菓子等1品持ち寄りしてるのですが、今月は、初めてわらび餅を作ってみました。
前から、タピオカ粉でわらび餅が簡単にできると聞いてて、久々にわらび餅食べたいなぁ～なんて思い、ちょうどタピオカ粉があったのを思い出し、作り方チェックして、作ってみました。

ちょうど家にあったすりくるみ（左）ときなこと黒ゴマ（右）をまぶしてみました。
ちょっと柔らかいかなぁ～と思ったけど、このプルンプルンな感じがよく、美味しくできました。
でもね～、これ、ただ混ぜるだけで簡単なんだけど、固まってきてからも透明になるまで練り続けるのが、かなりハード。
初めてなので、どこまで混ぜるのかがよくわからず、結構疲れてきたし、乳白色からほんの少し透明がかってきたかなぁ～位で、やめたら、まだ白っぽかった

もっと練り続けないといけなかったようです。
でも、コーティングしちゃったら、よく見えないから、まぁ～いいかな

腕は疲れたけど、みんなにきなこの方は好評でした

すりくるみ、ちょっと古かったせいか苦味が出てて・・・
くるみの方は、もっと甘くしても良かったかも・・・

2月は節分と言う事で、みんなで恵方巻き作りと豆まきをしました。

恵方巻きと言っても、具はこちらで手に入る物で。
カニカマ、きゅうり、卵、ツナ、豚肉焼肉味、しいたけ煮、切干大根煮、そして友達が、なんと桜でんぶを手作りしてきてくれました

恥ずかしながら、私、桜でんぶって魚からできてるって知りませんでした

子供の頃から、ただ甘いだけであまり好きじゃなかったので、うちではほとんど食べなかったんですよね。
でも、白身の魚（タラ等）を茹でてから、ほぐしながら砂糖と食紅を入れて炒るらしいです。
自家製なので、色も薄く、甘さも控えめで美味しかったです。
かんぴょうの代わりに切干大根を使ったのだけど、この切干大根が又、太めでコリコリしてて、そのまま食べても美味しかった～