ご贔屓フレンチのｃｈｉｈｉｒｏさんは、８月いっぱい休暇を取られ、それぞれの研鑽期間に充てられているので、誕生月の私としては訪問チャンスがないのが残念なところでしたが、、、
そうだ！「RISTORANTE chihiroがあるじゃない！」
ユニオン通りにあるRISTORANTE chihiroさん、こちらは８月でも通常営業
カウンターで気兼ねなく食事を楽しもう
先ずはスプマンテ
そしてお馴染みのバーニャカウダ
温野菜と冷野菜の組合せ
ディップが通常のアンチョビ味のものに紫蘇ペーストが乗ってすごく美味しい
商品化を熱望するフォカッチャ
ピノ・グリージオ
１品目、スパゲティーニはトマト味～ｼﾝﾌﾟﾙなトマト味のパスタですが、固形でないモッツァレラチーズがトマトの酸味とすごく合う
このチーズ、どこかに売ってないかな。。。
そして２品目のパスタに合わせてちょっと渋めの赤 プリミティーヴォ
2品目はカヴァテッリ～シチリア島とか南の方で食べられているパスタ、そこにあゆときゅうりのピューレという夏にぴったりの組合せ
力強い赤 オドアルディ
お肉は仔羊のロースト～パプリカと粒マスタードピクルス
低温でじっくり火を通したしたという羊、、、ものすごく柔らかくて味が染みていました
パンナコッタにエスプレッソのｸﾞﾗﾆﾃで口の中をさっぱりさせたら、、、
練乳のニョッキと夏おとめのデザート
お祝いありがとうは、恥ずかしや。。。
気付けばテーブル席もほぼ満席で、フレンチとはまた違った気軽な雰囲気が漂っていました
付かず離れずのサービスも心地よく、スーシェフもお料理の説明にいらしてくれたり帰り際にはシェフもご挨拶くださってとても心地よいリストランテでした
ごちそうさまでした
またお邪魔しよっと