気が付いたら、３年ちょっともほったらかしにしてしまっていた
私の『醤油諸味』・・・(〃∇〃)
この時 、発酵のお教室で醤油麹を購入してきて
自分で作って熟成させていたものです。
お料理会で、お醤油作りの話になり
そうだそうだ、とやる気になって、
このたび、やっと絞ることにしました
(*˘︶˘*).｡.:*♡
お教室とは違うやり方なのですが、
コーヒーフィルターでろ過する方法を教えてもらったので、
コーヒーフィルターにお玉一杯分くらいの醤油諸味をのせて一晩・・・❤
じゃ～ん、
『生揚げ醤油』です(///∇//)
