クミン香るキャベツとレーズンのさっぱりマリネ
クミンというスパイスはカレーやソテーにも使えるので台所にあっても損はないと思います。
我が家ではサラダに、カレー風味料理に、なんでも振りいれます。(笑)
そんなクミンを使ったマリネです。
市販のマリネ液にクミンをいれるだけでも、風味が変わって美味しいですよ。
材料
・キャベツ
・レーズン
・クミンシード
・塩
・酢（米酢など 我が家はワインビネガー）
・油（オリーブオイルなど 我が家はアマニ油）
つくり方
①キャベツは太めの千切りにし、ビニール袋の中で塩もみしておく。
②キャベツから出た汁はしぼり、レーズンとクミンを袋に投入。
③酢と油を入れ、塩コショウで味を調え袋の中で半日味をなじませる。
ポイント
毎日とりたい野菜キャベツを、こんな作り置きおかずにできたらつまめていいですね。
ビニール袋で作れちゃうので、洗いものも少ないですし、キャンプなどでも重宝。
レーズンの甘味で子どもも喜ぶ一品です。
SO YUMMY ! お試しください
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