「素朴な味で美味しい」
「小さい頃よく食べていたけどすっかりご無沙汰」
「どこの家でもお母さんやおばあちゃんが作っていた」
という
昔ながらのお菓子があるようで
作ってみたいなーと思っていました。
（が、例のごとくそのことさえも忘れていたりw）
レシピを見つけようやく挑戦
日本で言うところの甘食に近い、素朴な小麦粉のお菓子です。
レシピを一応
ぬるま湯１２５ccに
レモンの皮、シナモン、ナツメグ、バニラなど好みで加え、
（私はライムの皮ひとつ分、シナモン小さじ２分の１、ナツメグ小さじ４分の１くらいかな
バニラは入れませんでした）
お砂糖１２５g
ビターアーモンドエッセンス 小さじ１
（私は個人的には好きではないのだけれど、こっちのデザートではよく使います）
これらをよく混ぜる（お砂糖を溶かす感じで）
サラダドレッシングか、めんつゆ的な見た目w
そこに溶かしバター（無塩）１２５gを加えてよく混ぜる
そして小麦粉２５０g、ベーキングバウダー小さじ１、重曹小さじ４分の１を加えて
ドロドロに混ぜ、さらに卵１つを追加
混ぜたところに
さらに小麦粉２５０gをもう一度いれて
練らないように一つにまとめる、そして１２分割
卵黄でつやだしをしてもいいし、しなくても。
平たく伸ばしてナイフやフォークなどで模様付け
そしてオーブン１８０度で３０−４０分
小麦粉！って感じのどっしり目の、パンとビスケットの中間的な
懐かしい味です。レモンの香りがほんのり。
腹持ちの良さそうなおやつの出来上がり。