この間ＢＢＱイベントで食べたホルモン
なんかやけにおいしくって
でも量が少しだったので
もっともっと食べたくなって
今日はお店に出向いて食べてきました
コリアンタウンでホルモンのお店と言えばここ
별（ピョル）です
韓国語で星という意味で英語にするとスターですね
もうひとつ近所（6th&Ardmore）に
食べ放題をしているまったく同じ名前のお店がありますが
（ガーデナにもあり一時ライトハウスにも宣伝が載っていたので日本人の方には
ＳＴＡＲ ＢＢＱという名で知られていますね
）
昔は同じだったようですが今は別オーナーで別経営という事です
それぞれのお店共ファンが多く、こっちのピョルの方が質がいい
いや私はあっちのピョルが安いしいいとか良く聞きます
いずれにしても両方共人気店です
お店の中は全体的がパティオのようなつくりで
屋台の雰囲気を味わえるような感じ
メニューは1品は質に自信ありのお値段
食べ放題ではないお店ではコンボを頼むのがお得です
こちらのお店は２つのコンボがあり
１つはホルモン中心のコンボ
막창マクチャン（第4胃袋）대창テッチャン（大腸）곱창コプチャン（小腸）
に焼酎（←ビールかマッコリでもＯＫ）がついて
４９
もうひとつはお肉中心のコンボ同じく４９
こちらも人気でプライムのロースステーキ結構大きいお肉でおいしそうです
本日はホルモンが食べたくて食べたくてやってきたので
ホルモンコンボを注文
セットについてくるお酒は最近はまっているマッコリをオーダー
最初にごはんとスジェビ（すいとん）が少し入った
スープが出てきます
アペタイザーのようにいただきまーす
そしてパンチャンのご紹介
味付けサラダ
こちらのお店ではお野菜はオーガニックのものを使っています
酢の物とするめキムチ（←これ好き）
どんぐり豆腐と野菜の和え物と白菜キムチ
更に
ミョンギナムルという葉っぱのおかずなのですが
韓国から取り寄せているめずらしいものでお店の人曰く
コリアンタウンでこれが食べられるはこのお店だけで非常に体に良いものだとか
生センマイの和え物
そしていよいよホルモンの登場
運ばれてくるとお店の人が全部を鉄板に並べます
少し焼けてくるとにんにくやらパイナップル果汁やらいろいろ調合された
タレで一度ホルモンを和えて
また鉄板に乗せ、ひたすら焼けるのを待ちます
もういいかなーっと待ちきれず勝手に食べたら
まだ食べちゃダメ食べても良くなったら言うからって笑われた
油見える
これが旨みだよー
日本ではてっちゃんとかは油が掃除されて出されるのが普通だったけど
最近はこのホルモンの油に栄養があって甘みがあっておいしいって日本でも
言われるようになり、焼肉やをやっているオモニ曰く
日本でも韓国スタイルで油を掃除しないのが流行りだそう
よーく焼けたら食べてもいいよーって言われます
つけダレは2種類で辛いタレとみたらしのような甘いタレ
甘ダレの右上にあるのは生おろしにんにくなので
これ全部混ぜると食後はお口の中にんにくの香り満載です
お好みのタレをつけてこのお店自慢のミョンギナムルで巻いて食べたり
オーガニックの野菜サラダと一緒に食べるとヘルシーでおいしいです
ホルモンはビタミン、コラーゲン豊富で低カロリーだから
最近は日本の女の子にも大人気だよね
これはお店の人からサービスで貰ったキムチチャーハン
オーダーすると＄１０．９５のようです
どかべんに入っててそれがそのまま鉄板の上に置かれます
ごまの葉も入ってて結構辛いんだけど後引く辛さで
なんかついつい食べちゃうチャーハン
これはもうひとつのコンボセットのお肉
ステーキは結構な厚さです真ん中はサンギョプサル、その横は薄切りの牛肉
4人くらいだったら両方のコンボを頼んで食べてみたいなあ
お肉コンボを食べていた後ろのおじさまのテーブルをパパラッチ
やっぱりお肉大きいーー
Byul Gobchang
3819 W. 6th St
L.A. CA 90020
(213)739-0321
朝4時まで営業している事でも
知られているお店でしたが
今後は
午後5時～午前2時まで
の営業になるそうです
(6th&Serrano)
オープンしたてのFACE SHOP
http://ameblo.jp/la-k-town/entry-10616232559.html
ロサンゼルスタイムスに載った食べ放題
http://ameblo.jp/la-k-town/entry-10357438563.html
ビールがおいしいNandarang
http://ameblo.jp/la-k-town/entry-10491513082.html
Kyochon Chckin
http://ameblo.jp/la-k-town/entry-10488881142.html
PHO
http://ameblo.jp/la-k-town/entry-10572647169.html
と人気のお店の集まったモールの中だよ
あコンボには入ってないけどここの양（ヤン）みのもおいしいそうです
お値段は少しお高めだけどここで食べている人は
ホルモンはここが新鮮で一番好きなんだって
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