オンラインでアイシングクッキーのレッスンを開催しています。
洋菓子の要素「クッキー」と大好きな「絵を描く」という要素が一つになったアイシングクッキーに魅了され、
その魅力を多くの人に伝えたい!!
と思うようになりました。
洋菓子店のシェフパテシエを11年間経験し、現在はアイシングクッキーに特化した
「アイシングクッキー&アートクッキースクール ラ・カシェット」を主催。
本当にアイシングクッキーが好きでたまらない、というアイシングクッキーマニアな「職人気質」の人たちをサポートしています。
受講後の技術向上の結果に評価をいただき、日本全国や海外からもお越しいただいています。
<プロフィール>
短大卒業後、洋菓子の世界に入り
ホテル、フレンチ、洋菓子店などで製菓を学ぶ。
29才で独立、シェフパテシエに。
雑誌投票で何度か地域No1のケーキ屋に選ばれ
メディアや雑誌、ラジオにも多数出演。
現在はアイシングクッキーに特化し、
オンラインレッスンを開催中。
洋菓子の技術と経営経験を生かした技術指導を行っています。
製菓衛生士資格保有