世界に一つだけのアイシングクッキー*La Cachette*ラ・カシェット

名古屋アイシングクッキースクール「ラ・カシェット」。
東京、大阪にも不定期出張レッスンしています。
洋菓子店シェフパテシエ歴のあるプロの指導が受けられます。
現在、アイシングクッキークラス、プロフェッショナルクラス、フラワー&多肉アイシング®クラスを開催中。


テーマ:
こんにちは。
 
もと洋菓子店シェフパテシエが教える
名古屋栄アイシング&アートクッキースクールのLa Cachette(ラ・カシェット)です。
 
 
引き続きラ・カシェットディプロマ生作品発表会の作品です。
 

テーマは「ウエディング」「ピンク」「アイシングとスイーツのコラボ」のいずれかをクリアしていれば何でもOKというゆるーい企画です(笑)

 

今日ご紹介するのはこちらの作品です。

 

 
 
タイトル (作者 伊地知祐加さん / henbokke )
(左上から時計回りに)
⑴海の仲間と新郎新婦
⑵BIGなアメフトウェルカムボード
⑶リアルうさちゃんウェディング
⑷幸せのハトさんウェディング
 
 
タイトル
(左上から時計回りに)
⑴海の仲間と新郎新婦
⑵BIGなアメフトウェルカムボード
⑶リアルうさちゃんウェディング
⑷幸せのハトさんウェディング
 
 
作品に対する解説、想い
全てお客様からのオーダーでお作りしたウェディング用のアイシングクッキーたちです。
 
大切な結婚式を彩るアイテムのひとつとして選んで頂けたことがとても嬉しく、どのクッキーも思い入れがあります。
 
何よりお客様からの喜びの言葉を聞けた時には、頑張って作ってよかったなと感じます。
 
 
祐加さん のインスタはこちらからご覧になれます。
 
 
さすがの完成度ですね!!
 
どれもやさしいトーンでかわいらしいところが素敵。
 
祐加さんはアイシングクッキーのオーダー販売を中心に活動されています。
 
なので「おいしそうに見えること」「食べる前提の色使い」「量産に適した作りやすいデザイン」になっています。
 
アイシングクッキーの販売をしている人ならではのお客様への心配りが感じられるアイシングクッキーですね。
 
 
最近はコンスタントにインスタからオーダー頂けるようになり、やりがいを感じながら製作に取り組んでいるそうです。
 
 
 
インスタを見たら一目瞭然ですが、すごい数のオーダーをこなされています!!
 
ウエディングのアイシングクッキーもいろいろ作られているので「注文したい」という方はチェックしてみてくださいね。
 
※祐加さんの作品はもう一つあります。
そちらはまた改めてご紹介いたしますね。
 

 

 
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アイシングクッキーの認知度がだいぶ上がってきていろいろなテクニックも知られてくるようになりました。
 
そんなご時世の中、「一般の人は一体どんなアイシングクッキーを作りたいと思っているんだろう?」と思い、早速リサーチしてみました。
 
こういうことは考えるより聞いた方が早いですよね。
 
 
お聞きした項目はこちら。

・食べられる前提のクッキー
・食べられなくてもいいので最新の技術
・キャラクターやイラストアイシング 
・フラワーなどのパーツ  
・簡単にできるもの 
・基本 
・異素材とアレンジ 
・クッキー生地 
・その他  

 
 
 
ふむふむ。
 
なるほど〜。
 
そうなのね~。
 
 
率直なご意見、ありがとうございます!!
 
 
こちらの結果ですがどうだったと思いますか?
 
続きはこちらでシェアいたします。
 
 
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すでに登録されている方も、「アンケートの結果を知りたい」とメッセージいただければお送りいたします。

興味がない方はスルーしておいてくださいね。

 

 

世間の人はどんなアイシングクッキーが作りたいの?

 

6/24日の21:00にシェアします。

 

 

 

 

 
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ラ・カシェットディプロマ生徒様の発表会まだまだ続きます~。

 

テーマは「ウエディング」「ピンク」「アイシングとスイーツのコラボ」のいずれかをクリアしていれば何でもOKというゆるーい企画です(笑)

 

今日ご紹介するのはこちらの作品です。

 

 

 

ウエディング (作者 松崎地佐子さん)

 

 

作品への想い


今回ゴ-ルドを使ったウエディングにしたいと思いましたので他の色を使わず白とゴ-ルドで仕上げました。

 

ただドレスは柔らかい感じをだしたかったので可食ペ-パ-を使いパウダ-で仕上げました。

 


近況
現在はレッスンはしないで販売をしています。


量産しなければいけないので大変ですが見て綺麗食べて美味しいアイシングクッキーを作るよう心がけています。


目標はもっとスキルアップしカシェットさんで学んだ技術を忠実に綺麗なアイシングクッキーを提供できるよう頑張っていきたいと思います。


まだ先ですが自分が納得できたら教室もできたら良いかと思います。

 

 

 

松崎さんのインスタはこちら

 
 
 
 
こちらの発表会のためにわざわざ作って送ってくださいました。
 
ご自身が着てみたいというウエディングドレスを再現したそうです。
 
素敵ですね~。
 
キルティングも安定してます💛
 
 
松崎さんとの出会いはとても鮮明に覚えています。
 
最初アイシングクッキー集中クラスを受講した時は本当に苦戦されていました。
 
その後あきらめずに補習クラスを受け、ご自身でも努力されました。
 
試験日は見違えるほど素敵なアイシングクッキーが作れるようになっていました!!
 
もう、感動!!
 
 
その時苦戦していたキルティングも今は完璧に作れるようになりましたね。
 
ここまでくるのに人の何倍も努力されたと思います。
 
 
今は製造販売許可もきちんと取られてアイシングクッキーの販売をされているそうです。
 
すごい!!
 
 
 
毎回お会いするたび「これ見てください!!」とご自身が作ったアイシングクッキーの写真を見せてくれます。
 
その笑顔を見るたびこちらもうれしくなります。
 
夢はあきらめなければかなうんですね。
 
 
これからもアイシングクッキーを通してたくさんの人に幸せをお届けしてくださいね。
 
 
 

 

 
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ラ・カシェットディプロマ生の方の発表会作品です。
 
テーマは「ウエディング」「ピンク」「アイシングとスイーツのコラボ」のいずれか。
 
6月ということで「ウエディング」を選ばれた人が多いです。
 
 
 
今日ご紹介するのも「ウエディング」ですがちょっと傾向を変えたアイシングクッキーになっています。
 
 
 
エンゲージリングケース (作者 鴨田さやかさん)
 



作品への想い

来週、友人の結婚式に参列します。
友人の結婚式をイメージしながら作りました。
実は、サンクスギフトも作らせてもらいます❤︎

結婚式場にこんなリングケースを飾ってもらえたらいいなぁと思っているので、プレゼントにしちゃおうかな・・とも思っています。



近況
 
フラワーを習って極めていきたいので、教室のレッスンにフラワーを飾りで使うものを入れたりして、強制的にフラワーを絞るようにしています。笑
 
仕事としてアイシングをやることが多くなってしまっていますが、たまには、自分の好きなものを好きなように作る時間が欲しいなぁと思います。
 
 
毎日バタバタ忙しいですが、たまに、こんな作品展のようなものがあると、自分の好きなものが作れるし、先生にも、自分の成長を見てもらえるので、今後も定期的に作品展やって欲しいです。
 
ディプロマ生、みなさんの作品が見れるのも楽しみです❤︎
 
 
 
 
 
アイシングクッキーは好きなものを作る時が一番楽しいですよね。
 
想いのこもったとても素敵なエンゲージリングケースです!!
 
白一色という潔さも上品〜。
 
よく見ると随所にいろいろな技法が使われていて、かなり難易度が高いです。
 
 
さやかさんはどんどん新しいことに挑戦して努力されています。
 
フラワーアイシングもその調子でどんどん作ってくださいね。
 
 
技術面だけでなく、さりげなく周囲への気配りもできる方なので「アイシングクッキーを始めてみようかな」と思っている人にはおすすめの教室です。
 

 

 
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ほんわかカラーウエディング (作者/Mikiさん)
 
 
 
 
作品解説   
 
ほんわかカラーでウエディングクッキーを作りたい!と思って作りました。
 
ピンク・グレー・アイボリーを淡い感じにしています。
 
ダイヤクッキーはキラキラパウダーをつけて高級感をプラスしています。(画像ではわかりづらいですが…)
 
シュガーベールや口金絞りのロザスもウエディングクッキーらしく華やかさを出しています。
 
私は自宅教室をしているので、レッスンクッキーとしています。
 
 
近況
私の目標としているクッキーは『シンプル』です。
 
基本が完璧できていて、アップで見られてもダメなところがない! !
というのが理想です。
 
それには、アイシングづくりや固さから徹底的に教えていただいた先生の集中レッスンはとても効果的でした! !
 
ひと通りアイシングクッキーの知識を得てからの受講でしたが、復習と、より深く基礎を学ぶことができてとても満足です。
 
そして先生のレッスン時の手際の良さにとてもびっくりしました!
 
私が集中して課題に取り組んでいる間に、いつの間にか次の準備が出来ている…本当に驚きました! !
 
そして、デモが早い! !
 
私は講師希望として受講していたので、その手際の良さを感じれるレッスンがとても為になりました。
 
これからも、興味のあるレッスンに参加し、自分のスキルアップもしながら良いアイシングクッキーレッスンを提供出来るように頑張りたいと思います。
 
 
 
教室名 【Marshe.cookies】
 
 
 
 
なんとMikiさんは先日ディプロマを取得されたばかりです。
 
 
とても優しいトーンの素敵な作品ですね。
 
 
アップにも堪えられるアイシングクッキーを目指したい、ということで細部まで行き届いた仕上がりになっています!!
 
実はシンプルなものほどごまかしがきかないので力量が試されます。
 
隅々まで丁寧に作られていますよね。
 
 
Mikiさんは明るいムードメーカーで人一倍努力家です。
 
課題も真剣に取り組んでみえました。
 
 
印象的だったのは作業が本当に丁寧!!
 
一つずつ自分の中に落とし込みながらアイシングクッキーを製作されていたところです。
 
Mikiさん、これからもどんどん進化しそう!!
 
今後のご活躍が楽しみです。
 
 
Mikiさん、ありがとうございました💛
 
 

 

 

 

 
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