共立トラスト

~下川町に現存する「旧共立木材事務所」の
        保存と継承をしています~



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先日、古民家レストラン共立日和に行ってきました。

フランス料理のフルコースを予約して、女子会です。

 

まだ、共立日和に行ったことがない方へお料理のご案内です。

 

下川のホワイトアスパラです

冷製スープ

 

浦河産の活〆マスノスケ

瞬間スモークにして季節の野菜とサラダを添えて

 

ビールのあとは、白ワインをお願いしました。

 

花咲ガニ 

トマトクリームパスタで

 

小キンキ

魚のムースを詰めてスチーム  野菜のブイヨンソースで

 

仔兎

フォアグラをファルスしてシェリーヴィネガーのソースで

 

甘味 アイス仕立てのティラミス

 

小菓子

 

食後のお飲み物

一の橋のマロウブルーティー

紅茶

 

歴史を感じる共立の建物の落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと時間をかけて

いただくディナータイムがとても心地よく、お料理もすばらしいものでした。

 

オープンからありがたいことにたくさんの予約をいただいているそうです。

申し訳ないことに、お断りすることもあるそうですが

シェフがひとりでまかなっているため、ご了承くださいませ。

 

7月中旬過ぎたら、少し落ち着くかもしれませんので

どうぞよろしくお願い致します。

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近隣でも、古く歴史ある建物の保存、利活用を真剣に考えている人たちがいて

今回、お隣の朝日町で開催する座談会にお声掛けいただきました。

 

建物を保存する意義や保存にかかる経費、継続的な活動など

理解を得られず、貴重な歴史的建造物が解体されてしまって

残念な町の人たちもいるそうです。

 

季節的に多忙な役員さんに変わり、またまた私が事務局代表で参加してきます。

一般の参加も受け付けているそうです。

申込みは、6月30日までです。

 

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庭がやっとにぎわってきました。

 

今年も、あちこち懐かしいお花たちとの再会です。

 

牡丹はもう終わり頃かもしれません

 

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先日、共立木材の縁の方が古民家レストランに来られるというので

会いに行きました。

 

18年、ここで暮らしたという社長のお嬢様と、共立のお隣に住んでいたという

当時の常務のお嬢様だということでした。(あってるかしら)

 

町内在住の幼なじみに会いに来たそうです。

 

5歳の頃からのおつきあいというので、かけがえのない歳月を共に過ごした

良き仲間ですね。

 

このお年で、みんなでビールで乾杯というお元気さ。

見習って、良い年を取りたいものです。

 

去年、来町したときは、これが最後と言っていたのに、

共立がレストランになったというので、今年も訪ねて来てくれたそうです。

 

写真撮りますね、と言ったら、お化粧きちんとしなくちゃ、などと

まだまだ女子力高いお嬢様たちでした。

 

おつきあいいただき、ありがとうございました。

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下川町消費者協会さんの主催のお話会で、共立トラストのことをお話させていただきました。

 

本来なら、蓑島会長がお話するところですが、私が担当させてもらいました。

今回お話するにあたり、共立木材や建物の歴史、共立トラストが立ち上がった経緯や

今までの活動などを振り返ることができ、ありがたい時間をいただきました。

 

当時、共立を残そうと奔走した人たちの思いが、うまく伝わったかと心配ですが。。。

住宅の居間と和室は、レストラン営業をしていますが、事務所の部分はこんなふうに

空いているときは利用できます。

 

 

梨の花の水戸さんから聞く、フェアトレードのお話も大変勉強になりました。

 

今度は、7月22日(土)に、近隣の朝日町のちいきしげん研究座談会に

呼ばれています。

 

 

 

 

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