昨日の雨の後、とても寒くなった福岡です。
ＴＶの予報ではこの冬はとても寒いのだとか・・・
寒さにはそこそこ強いつもりの私ですが・・・
我が家、リビングの暖房はエアコンのみ、
（就寝時には私、湯たんぽです）
お掃除が面倒で、こたつもホットカーペットも使ってません。
今年もこういう風なつもりですが・・・
大丈夫かな？
それでは２５日の夕食から。
＜１１月２５日の夕食＞
・豚肉トマト煮込み
・焼き野菜
・キャベツ、林檎、胡桃のサラダ
・オニオンスープ
豚肉のトマト煮込みです。
パセリのトッピング、多すぎましたね
でも、赤に緑・・・クリスマスに使えそう♪
手順の画像、パチリしてみました。
（よかったら、ご覧くださいね）
お肉屋さんで初めからタコ糸が巻いてある豚肩ロース
（手抜きです）
小さ目だったので２ブロック。
塩コショウをしてお鍋で焼き付け、取り出します。
今回使ったカットトマト。
カゴメさんからモニターで頂いたので画像もパチリ。
紙パックなので、あとの始末も楽チンです♪
お肉を焼いた鍋で香味野菜
（今回は、ニンニク、玉ねぎ、セロリ）を炒めます。
野菜室に１個寂しそうだった生トマトも加えました。
水煮のトマトを加えて、少しだけ塩、胡椒。
赤ワインも少々。
クツクツ煮立てます。
お肉を鍋に戻しセロリの葉、ローリエを加え、
アク取りシート（画像無しですが・・・）を乗せ、
煮込み開始です。
弱火で、１時間半くらいだったでしょうか？
途中で竹串を刺して好みの柔らかさまで・・・
お肉をカットして盛り付け、ソースをかけてパセリをパラリ。
完成です。
もう一品はグリルパンで野菜を焼いて塩コショウ。
蓮根、ズッキーニ、マイタケ。
薄めの塩コショウです、
お肉のトマトソースをつけて食べるとウマッ！
塩もみキャベツ、薄切り林檎をマヨとヨーグルトで和えました。
トッピングは胡桃。
ちょっと根性無しのオニオンスープ。
玉ねぎを炒める・・・ちょっと根性無しでした（笑）
もう少し深めに炒めるのが理想です。
それでも玉ねぎの甘さが美味しいスープです。
クルトンを乗せて。
前日焼いた全粒粉入りのおへそパン、
カットして焼き戻しました。
夫はあくまでご飯派。
私は画像のようにパンにトマトソースを乗っけて・・・ウマッ！
夫、ちょっと欲しそうでしたけど・・・無視（アハ）
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