おはようございます！
李錦記のオイスターソース、
昨日はエスビー食品さんのお仕事を
させていただきました。
李錦記の調味料を使い
今、旬のかきを美味しくいただく
お料理を紹介しました！
かきとチンゲン菜の中華風煮込み
李錦記のオイスターソース、
豆板醤、甜麺醤を使ったお料理です。
材料 四人分
かき 300g
チンゲン菜 2株
えのき小1株
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片
生姜 1片
李錦記豆板醤 小さじ1
砂糖大さじ1／2
水溶き片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ2
ごま油 小さじ1
合わせ調味料
李錦記 オイスターソース 大さじ1／2
李錦記甜麺醤 小さじ1
李錦記 鶏ガラスープの素
酢 大さじ1／2
水 100ml
作り方
1.かきは塩水で洗ってザルに上げ、チンゲン菜は一枚ずつはがしておく。長ネギ、生姜、にんにくはみじん切り。えのきは石づきをとっておく。
2.フライパンにサラダ油を入れて、長ネギ、にんにく、生姜を入れて炒めかきもあれて炒め取り出す。サラダ油大さじ1。加えちんげん菜を炒めて取り出す。
3、同じフライパンに砂糖を入れて茶色くなるまで炒め、合わせ調味料を加えて煮込む。かき、チンゲン菜、えのきを入れて合わせてから、水溶き片栗粉をいれ、ごま油で仕上げる。
お砂糖を茶色くなるまで炒めると、味に深みがでてお店の中華に近づく感じですよ！
かきが美味しい時季におすすめです！
では、今日も一日元気に