るっこらクッキング

うちのごはん、パン作り、日々のなにげない出来事などなど・・・


テーマ:
おはようございます!



昨日は豆腐マイスターが参加できる

豆腐塾に参加しました!


各地のお豆腐をいただいたり、

手作り豆腐を色々な大豆を使って作ったり

しています。

なかなか参加できずにいましたが、

やっと昨日行ってきました!



お豆腐は今回は熊本のとうふ処内田安喜商店さんのを色々いただきました。


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今回の手作り豆腐の大豆、青大豆はタンパク質の多い大豆です。


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久しぶりに手作り豆腐を作りました!




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絹ごし豆腐の厚揚げに玉ねぎソース


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お揚げに梅塩と藻塩をつけて。


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絹ごし豆腐をだし汁で。

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先生が作った10年もののお味噌を使ったみそ汁。

すっキリして美味しかったです♪


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お豆腐とお揚げでおなかがいっぱいでした!


色々勉強になりました!

次回も日程が合って参加できたら

うれしいな~♪



今週ももう週末ですね!


では、また~♪

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