お仕事をしいると外の様子がよくわかりません。
でも、私がいる位置の上には
天窓があるので空の様子はなんとなくわかります！
昨日は１日中、グレーだったなぁ～
やっぱり青い空だと気持ちがいいです！
来週までお天気は期待できませんが
そのうち晴れるでしょう～
昨日の晩ご飯
○卵とえびのチリソース
○生鮭の塩麹焼き
○大根とニンジン、ツナのサラダ
卵とえびのチリソース
材料
卵・・・・・・・・・・・・・・・・３～４個
えび・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ１
Ａ
油・片栗粉・・・・・・・・・・・各小さじ２
Ｂにんにく・しょうが（みじん切り）・・・・各１かけ
長ネギ（みじん切り）・・・・・・・・・・１本
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
Ｃ
鶏がらスープの素・・・・・・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
トマトケチャップ、酒・・・・・・・・・・各大２
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
砂糖。しょうゆ・・・・・・・・・・・・・各大１
Ｄ
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方
１、えびは処理してＡをからめゆでておく。
２、フライパンに油を熱し卵をふんわり炒めとりだしておく。
３、２にＢを入れ弱火で炒め香りがたったら豆板醤を入れて炒める。
４、Ｃを加えて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
１とねぎを入れてひと炒めしたら２を加えて、ごま油をたらす。
卵を入れるとボリュームアップだし、マイルドになりますよ～
鮭の塩麹焼き
夫の感想・・・・・・・・・フツーの塩漬けのちょっとしょっぱいほうが良かった
。
私は粕漬けのような感じでよかったと思うのですが・・・・
もう、週末ですね～
１週間、かなりあっという間です！！
今日も１日元気に