今週お店で好評なお料理を紹介します。
焼き長芋の鶏みそのせは鶏みそのお味が
いいですよ～
ほかのお料理にも使えます！
ごはんに合いそうですよ
おとといのうちのごはんにも形は違いますが
作りました
焼き長芋の鶏みそのせ
材料 ４人分
Ａ
長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
Ｂ
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・９０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
しょうが絞り汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
小ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２~３本
ゆずの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
１、Ａの長芋は１・５㎝の厚さに切り、フライパンに多めのサラダ油
を熱し、焼き上げておく。
２、鍋にＢを入れ火にかける前に混ぜておく。
３、２を強火にかけ絶えず混ぜ続ける。つやがでたら中火にして
鍋底に1文字がかけるくらいまで練る。
４、小ネギは小口切り、ゆずは皮を千切り。器に１の長芋をのせ
３をかけ、小ネギ、ゆずを飾る。
長芋は焼くとほくっとしてとても美味しいです！
お客様の中にはすりおろしたのしか食べたことがないと
言う方がけっこう多いのですが
みなさん、焼いたのも美味しいと言って下さいましたよ
これ、今日もお店で作ります！！