にんにくたっぷりで病みつきになります。
今回使った乾物はこちら↓
真誠 食卓の練りごま白 ８０ｇ
ゴマって栄養成分がかなり豊富で注目の食材なんですよ
白と黒ではまた違う品種なのですが
注目はゴマに含まれる「ゴマリグナン」です！
「ゴマリグナン」は通常血液中の活性酸素しか除去できない
ビタミンCやカテキン・アントシアニンの水溶性抗酸化物質と違い
肝臓に直接届き、肝臓に達して初めて抗酸化作用を
発揮するという優れものです。
肝臓に直接効くのはゴマに含まれる「ゴマリグナン」だけなんだそう♪
もともと老化の原因の活性酸素の7割は「肝臓」で発生します。
活性酸素を撃退する酵素は年齢とともに減少するので
肝機能が低下して、体内に老廃物がたまり、肌荒れや肥満
等の老化を引き起こすとも言われています。
これはゴマをたくさん食べなければ！
にんにくたっぷり！大人の
「ゴマペーストのガーリックピザ」
★材料（2人前）★
ピザ生地 1枚
玉ねぎ 2分の1
にんにく 4欠
ミックスチーズ ５０ｇ
塩・コショウ 少々
＊合わせピザソース＊
A
＊ゴマペースト 大さじ1
＊マヨネーズ 大さじ1
＊アンチョビペースト 小さじ1
＊黒コショウ 小さじ2分の１
飾り
パセリ 黒コショウ 少々
★手順★
１、玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする
（にんにくはつぶしてからみじん切りにすると良く香りが出ます）
２、Aのピザソースをボールに合わせてピザ生地にぬっておく。
３、油をしき、にんにく半量分を炒め香りが出たら
玉ねぎを全部入れ、軽く塩・コショウで炒める。
（玉ねぎは歯ごたえがあった方が良いので、にんにくを玉ねぎと
よく絡めにんにくの香りを玉ねぎにつける程度で軽く炒める位に）
４、残りのにんにくみじん切りは素揚げしておく
５、３を一度Aのピザソースを作ったボールに入れ
残ったソースを玉ねぎにからめとると良い。
こんな感じ
６、５をピザ生地の上にのせる
７、その上にチーズをのせる
８、冷凍生地なら230度で5，6分焼く
（上記はカルディのピザ生地です）
９、４のにんにくチップをたっぷりかけて
パセリ、黒コショウをかけ完成
★ポイント★
にんにくと玉ねぎをたっぷり使うこと。
タバスコにも合いますよ
にんにくが効いてゴマペーストと合い凄く美味しいです。
是非是非お試しくださいね。
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