とあるスーパーマーケット、9時閉店ギリギリに駆け込んで、んー何食べたいかな、、おっ、ぶり刺身の柵が値引きになってる。購入して、薄くそぎ切りして、野菜もたっぷり食べられるカルパッチョ風に。
あっ、、、風味付けにニンニク使いたかったのにーー買うの忘れた！と気がつく。。そこでひらめく！
そうだ、タイチリソースを使おう！
タイチリソースに、エクストラバージンオリーブオイル、そして、バルサミコ酢(熟成長め甘め)を少々くわえて
混ぜるだけ！！
生魚にも、野菜にも、しゃぶしゃぶ肉にも合う、ドレッシングになります♪
ぶりの上に、アボカドを粗めに叩いたのを乗せてます〜〜
簡単で結構おいしいですよっ💕
スイートチリソースって一本買うと生春巻き以外には、使い道なーい、と冷蔵庫に放置しがちだけど〜結構使えます♪お試しあーれー♪
身体を温めたかったので熱々の汁物が欲しい(札幌の夜はまだまだ寒い!)もう一品はすりみと鶏肉のカレースープ、スープカレーではなく、カレースープ。スパイシーですが、塩分は控えめ。骨つき鶏肉は前日から煮ていました(水の中に入れて、アクとって、ただ、ひたすら煮ただけだよ。。)いいお出汁とコクが出てます、ので、味付けは、カレー粉と塩くらい。がラムマサラを仕上げに加えたらグレードアップです。
具はナスときくいもとミニトマト。煮えたらすりみとマッシュルームの薄切りを投入。
すりみはこちらを使用しました
狸小路のハグマートに冷凍で売ってまして〜プリプリで、癖もなくて美味しかったですよ(価格もお手頃)