先週末の花火からこんばんわー！
綺麗でしたねぇ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
そして、あぁ、もう一週間たったのねーー(^◇^;)
丸いものつながりーー(無理やり！！)
だいぶ前の予告通り、パンケーキの話題ですよーっ♪
キッシュのレッスンや、冷製パスタのレッスンでのクレームブリュレなど、
卵の卵黄ばかり使うことが最近多くってー！
今週末のレッスン、アングレーズババロアも、そう(^◇^;)
卵白が常に余るのですが、
そのたびジップロックコンテナに入れて冷凍保管！
朝ごはんに食物繊維豊富なパンケーキを焼きます♪
【米粉とおからのふんわりパンケーキ】
⭐材料⭐
卵白 五個分
てんさい糖 30g
米粉30g
乾燥おから粉 10g
豆乳 大さじ1
バター 30g
1⃣卵白をあわ立ててメレンゲをつくる。すこし凍ってしゃりしゃり状態からスタートしてください
途中何度かに分けて、砂糖を投入！
ボールを逆さにしても落ちないくらい硬めのメレンゲを作ります。
2⃣米粉、おから粉、豆乳を加えてさっくり混ぜます。
3⃣フライパンにバターを入れて熱し、焦がしバターを作ります。
それを、ボールの中にじゅっと！加えて混ぜてください。
4⃣フライパンをペーパーでさっと拭いて、生地を流し入れます。
5⃣焼き色を見て、ひっくり返す！
ふっくらパンケーキの出来上がり！
ミルクキャラメルバニラソースを
たっぷりとー♪
このソースの作り方はまた今度っ！
どうぞお試しくださいねっ♪
ちなみにー
クイジナートのハンドミキサー！
しっかりメレンゲが超速で作れます♪
おすすめです♪