４月の発酵講座のご案内
４月は醤油仕込みと味噌仕込みを一緒にやっちゃいます！！
４月４日(火) １３：００～ 満席
醤油仕込み＆味噌仕込み
醤油の作り方や原料をご存知ですか？
実は大豆と塩だけではなく小麦も入っているの です！
思っているより簡単に作れます。
今年は醤油を仕込んで料理を楽しみましょう！
しかも味噌も一緒に仕込みますよ～～
参加費 １０８００円
左が醬、右が醤油です。
４月 ７日（金）１１：００～
発酵ランチ付き発酵基礎講座
発酵ってそもそも何なの？
なぜ身体に良いと言われてるの？
のような素朴な疑問から
日本の麹文化、酵素のこと
しっかり学ぶ講座です
この講座を受けることで、
・甘酒が酸っぱくなるのはなぜ？
・醬（ひしお）からアルコールのにおいがする！
・手作り味噌から水分が出てきた！
などの 発酵食品の いろいろな
トラブルや疑問もスッキリ解決します。
甘酒試飲、ランチ付き
参加費 ５４００円(税込）
４月 ８日（土）１１：００～
発酵ランチ付き発酵基礎講座
発酵ってそもそも何なの？
なぜ身体に良いと言われてるの？
のような素朴な疑問から
日本の麹文化、酵素のこと
しっかり学ぶ講座です
この講座を受けることで、
・甘酒が酸っぱくなるのはなぜ？
・醬（ひしお）からアルコールのにおいがする！
・手作り味噌から水分が出てきた！
などの 発酵食品の いろいろな
トラブルや疑問もスッキリ解決します。
甘酒試飲、ランチ付き
参加費 ５４００円(税込）
４月 ９日（日）１０：００～
サトケンの重ね煮教室
「重ね煮」という料理法をご存じですか？
食材を決まった順番で重ねていく料理法で、食材の甘味と旨味を最大限に引き出し、野菜だけでもダシいらずの料理が作れ、食べると身体エネルギーを高めて調和させる料理法でもあります。
全国でひっぱりだこの大人気料理勉強家サトケンさんこと、佐藤研一さんの重ね煮料理教室を開催できることになりました！
重ね煮という料理法を通して、「自分に還る」「自分を変える」体験を一緒にしませんか？
笑顔と驚きがいっぱいの空間で重ね煮を学びましょう！
会費 ６５００円
４月 １１日（火）１１：００～ 満席
万能調味料醤（ひしお）講座
醬を仕込んでお持ち帰り。
ひしおの活用法。
仕込んだ食材のお持ち帰り。試食付き
参加費 ７０２０円(税込）
４月 １２日（水）１１：００～ 満席
万能調味料醤（ひしお）講座
醬を仕込んでお持ち帰り。
ひしおの活用法。
仕込んだ食材のお持ち帰り。試食付き
参加費 ７０２０円(税込）
４月１４日（金） 13:00～
味噌仕込み＆醤油仕込み講座
お味噌を仕込んでお持ち帰りです。
容器はこちらでご用意いたします。
エプロンとハンドタオル、
筆記用具をお持ちください。
参加費 １０８００円
４月１８日(火) １３：００～ 満席
醤油仕込み＆味噌仕込み
醤油の作り方や原料をご存知ですか？
実は大豆と塩だけではなく小麦も入っているの です！
思っているより簡単に作れます。
今年は醤油を仕込んで料理を楽しみましょう！
しかも味噌も一緒に仕込みますよ～～
参加費 １０８００円
左が醬、右が醤油です。
４月 ２１日（金）１１：００～
甘酒講座
お肌もお腹も喜ぶ、麹の甘酒講座
ただ飲むだけじゃない！
調味料や漬け床にも活躍します。
フルーツ甘酒試飲
仕込んだ食材お持ち帰りいただきます
参加費 ５４００円（税込）
４月 ２６日（水）１１：００～
甘酒講座
お肌もお腹も喜ぶ、麹の甘酒講座
ただ飲むだけじゃない！
調味料や漬け床にも活躍します。
フルーツ甘酒試飲
仕込んだ食材お持ち帰りいただきます
参加費 ５４００円（税込）
４月 ２8日（金）１０：００～ （いつもより早めです)
甘酒講座
お肌もお腹も喜ぶ、麹の甘酒講座
ただ飲むだけじゃない！
調味料や漬け床にも活躍します。
フルーツ甘酒試飲
仕込んだ食材お持ち帰りいただきます
参加費 ５４００円（税込）
＊その他出張講座もあります。
ご希望の方は、お問い合わせフォームからお願いします。