１０月のご案内

 １０月の発酵講座のご案内
１０月２１日追加しました！

１０月４日（火）　　１１：００～
甘酒講座　

 お肌もお腹も喜ぶ、麹の甘酒講座
ただ飲むだけじゃない！
調味料や漬け床にも活躍します。
フルーツ甘酒試飲
仕込んだ食材お持ち帰りいただきます
参加費　　５４００円（税込）

１０月　９日（日）１１：００～
発酵ランチ付き発酵基礎講座

発酵ってそもそも何なの？
なぜ身体に良いと言われてるの？
のような素朴な疑問から
日本の麹文化、酵素のこと
しっかり学ぶ講座です
この講座を受けることで、
・甘酒が酸っぱくなるのはなぜ？
・醬（ひしお）からアルコールのにおいがする！
・手作り味噌から水分が出てきた！
などの　発酵食品の　いろいろな
トラブルや疑問もスッキリ解決します。
甘酒試飲、ランチ付き
参加費　５４００円(税込）

１０月１５日（土）　１１：００～
万能調味料醤（ひしお）講座

醬を仕込んでお持ち帰り。
ひしおの活用法。
仕込んだ食材のお持ち帰り。試食付き
参加費　７０２０円(税込）

１０月１８日（火）１１：００～
発酵調味料仕込み　

 朝天唐辛子で作る辛みと旨味たっぷりの
「朝天醤」実山椒で作る「山椒醤油」
青唐辛子で作る「三升漬」など
麹の調味料を仕込んでお持ち帰りいただきます。
（季節によって変わります）
参加費　　７０２０円（税込）
 

１０月２０日（木）１１：００～    
発酵調味料仕込み　　　満席御礼

 朝天唐辛子で作る辛みと旨味たっぷりの
「朝天醤」実山椒で作る「山椒醤油」
青唐辛子で作る「三升漬」など
麹の調味料を仕込んでお持ち帰りいただきます。
（季節によって変わります）

参加費　　７０２０円（税込）

 

追加
１０月２１日（金）１１：００～
発酵調味料仕込み　

 朝天唐辛子で作る辛みと旨味たっぷりの
「朝天醤」実山椒で作る「山椒醤油」
青唐辛子で作る「三升漬」など
麹の調味料を仕込んでお持ち帰りいただきます。
（季節によって変わります）
参加費　　７０２０円（税込）
 

１０月２７日（木）１１：００～
発酵調味料を使ったお料理教室

今まで「発酵基礎」「甘酒」「醬」を学んだ方への
応用講座です。
この講座受講後に、上の三つの講座を
受ける方も、受講可です。


１０月２９日（土）１１：００～
発酵調味料を使ったお料理教室　　　満席御礼

今まで「発酵基礎」「甘酒」「醬」を学んだ方への
応用講座です。
この講座受講後に、上の三つの講座を
受ける方も、受講可です。