こちらも『あさチャン』のHPに掲載できなかったそうなので、
「煮貫ぶっかけうどん」のレシピをご紹介致します。
■材料 (2人分)
うどん 2玉
ツナ缶 薄型(70g) 1缶
煮貫 150ml
大根おろし 適量
白ごま 適量
ねぎ 適量
大葉 適量
みょうが 適量
しょうが 適量
■作り方
1.うどんは茹でて流水ですすぎ、冷水で冷やす。
2.ツナ缶を油ごと煮貫と混ぜ、器に入れたうどんにぶっかける。
3.お好みの量と種類の薬味を乗せていただく。
番組で紹介いただいた江戸のレシピ本はこちらの2冊です。