フラワーケーキ認定講師講座始まりました！

こんにちは。いつもブログをお読みくださいましてありがとうございます。

兵庫神戸大阪武庫之荘（尼崎）でアイシングクッキー（マスター）、アンデコ、あんフラワー&あんクラフト、フラワーケーキ、練り切りなどのお教室をさせていただいているPAS A PAS（パザパ）の柴田です。

レッスン規約→☆

１月レッスンスケジュール→☆

フラワーケーキ認定講師講座を開催いたします。　日程追加しました！（２名様まで）

ご希望の方はお問合せ下さい。　レッスン詳細→☆

~~日程①　1/ 15,16,17 レッスン①～⑥~~募集締切

日程②　１/15（レッスン①②），１/１６（レッスン③），２/２（レッスン④⑤），３/２３（レッスン⑥）

　別日程可能です。お問合せ下さい。

アイシングクッキーマスター認定講師講座を開催します。（２名様まで）

~~日程①　１/１２、１９、２４~~　（募集終了）

日程②　２/８レッスン①②　　２/１５　レッスン③④　⑤以降は３月で調整中です　残１

あんフラワーⓇあんクラフトⓇ認定講師講座

３/１３、１４，１５　３日間の集中講座となります。その他日程も可能です。

練り切りアート認定講師講座　　短期集中　日程①　３/５，３/６　　　　　残席１になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日程②　３/５，３/２６

　その他日程可能です。

１月レッスンスケジュール→☆

２月以降のレッスンスケジュールをアップしました→☆

２月以降のレッスンを更新しました。ご希望のレッスンありましたらお待ちしています.

また満席だったコッソンピョンのレッスンに空きが出ました！ご希望の方はお問合せ下さい。

１/２３　１０；００～　４～５種　１０～１２個ほど　　６，５００円

今日で３日間のフラワーケーキⓇ認定講師講座が修了しました。

少しずつレポさせていただきます。

初日の朝、ひさしぶりに朝からバタークリームを作ったのですが、なんとシロップの水の計量ミスをしており、気づいたときには１キロ近いバタークリームがダメに(´;ω;｀)ぼーっとしてる自分を猛反省した朝でした。。。

気を取り直しての１日目。

お越しくださったのははるばる福井から！パティシエをされているＭさんがお越しくださいました。雪の影響も考え三日間連続での開催をご希望くださいました。遠いところ本当にありがとうございます。

そしてアイシングクッキー認定講師講座のご卒業生でもあるＡさん。(インスタグラム→☆）

素敵なケーキを作れるようになりたいとお申し込みくださいました。

レッスン①はフラワーケーキ認定講座の要でもあるイタリアンメレンゲのバタークリームの作り方。ＪＳＡのバタークリームはとてもふわっと食べやすく大好評。

実はＡさんもアイシングクッキーの資格講座を受講中に私がレッスンスイーツでお出ししたこちらのクリームの乗ったデザートを食べて味もとても美味しかったのが興味を持ってくださるきっかけでした。パティシエのＭさんも「おいしーい！」と太鼓判頂きました～！

フラワーケーキ作りは初めてのお２人。基本の姿勢やクリームの扱い、ネイルの回し方などなどお花を絞る以前のことから学んでいただき、やっとお花絞りへ。それぞれしっかりとポイントを確認しながらすてきに完成しましたよ(^^♪

レッスン①

クリスマスケーキ

レッスン②スプリングブーケ

久しぶりにフラワーケーキ認定講師講座を開催しましたがやっぱり可愛い♡どのクリームより一番繊細に絞れるのもバタークリームならではです。

Ａさんの作品です。「難しい(´;ω;｀)」とおっしゃいつつもとても丁寧に作業され、ひとつひとつが綺麗に完成しました。１番苦戦したのはやはりチューリップでした。最初は手の切り替えしが上手くいかず苦戦されてましたが、しっかり何度も確認、修正を繰り返し、最後はばっちり可愛いチューリップが完成していましたよ！

Ｍさんの作品。お花絞り自体初めてでしたが、長年パティシエさんをされてることもあってクリームの扱いがとてもお上手でした。すぐにお花絞りを楽しんでくださり、手も早くさすがの仕上がりでした。Ａさんと同じくチューリップが難しかったようですが、呑み込みが早かったので十分に綺麗なチューリップがすぐに絞れていましたよ(^^)/

わきあいあいとみんなで初日を終えました。

２日目のレポに続きます。