かつらろーる / Bambocheur

かつらろーる / バンボシュール
800円

京都に桂・嵯峨野、そして最近オープンされた松尾と3店舗を構えるお菓子工房バンボシュールさん。
素材・原料にこだわられており、砂糖は果糖を使っておられます。
果糖は砂糖よりも甘さが1.5倍でカロリーが低い、ということでヘルシーですね。

土曜15時頃に行きましたが店内は人で溢れていました。
店内は所狭しとケーキ・焼き菓子ともにたくさんの種類がならべられています。

こちらは桂店で購入の地名ロール"かつらろーる"です。
笹の葉で巻かれているのが印象的。
ちなみに嵯峨野店には"さがのろーる"があるそう。
…ということは松尾店にも"まつおろーる"があるのでしょうか？
地名ロール以外もデコレーションロールが何種類かあります。

生地はとてもキメ細かくもちもちしっとり。甘さは控えめ。
蒸しパンのような感じでポロポロ感もあります。

クリームはほどよい甘さでコクと軽さを兼ね備えています。
乳味と、果糖なのでフルーツのお味も。
フルーツは使われていませんがフルーツの入ったケーキのクリームのお味です。

全体にかるいですがやさしい甘さもあり食べやすいロールさまです。

Bambocheur >>HP　食べログ
京都府西京区桂野里町50-9 >>map
10:00～20:30　日・祝日 10:00～20:00　定休日：水曜日