生くりーこ sweets編

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2010年09月17日(金)

芦屋ロール / IL giardino

テーマ:ロールケーキ - 兵庫
$生くりーこ


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あしやロール / イル ジャルディーノ
1680円

ウエディング会場の"芦屋ガーデンヒルズ"内のイタリアンレストラン、イルジャルディーノさん。
ドバイのリゾートのようなセレブな空間は噴水もありゴージャスなお店です。
レストランなのでショウケースはなく、迎えいただいたスタッフの方に
"芦屋ロールをテイクアウトで”とお願いし購入出来る一品。冷凍でのお渡しでした。
楽天でも通信販売があったようですが7月で終了しています。

天然ハーブ卵生地、イタリア産マスカルポーネと生クリームのロールさま。
プレーンの他モカバージョンも。

生地はもちもち、ややふんわり。空気感はありますがしっかりしています。
たまご甘い。お味は出すぎず。

マスカルポーネクリームは粘度高く、やわらかいですがコシのある食感。濃厚なコク。
お味はほどよくマスカルポーネの風味豊かです。酸味はなく。
甘さはミルキーですがひかえめ。

IL giardino  HP 食べログ
兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町1-1 芦屋ガーデンヒルズ  map
11:00~21:30
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2010年08月28日(土)

神戸芦屋ロール / Ange Porte

テーマ:ロールケーキ - 兵庫
$生くりーこ


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こうべあしやロール / アンジュ ポルト
1260円

2009年11月にオープン、現在閉店されてしまったロールケーキ専門店のアンジュポルトさん。

神戸芦屋ロールはコレステロールを抑えたバター不使用のヘルシーロールケーキです。
ラインナップは他"ハワイコナロール"、"黒豆ロール"、"アップルシナモンロール"でした。

生地は詰まっていますがふんわりしっとりやわらか。
粉っぽさ、粉の甘さもあります。ほどよい甘さ、やさしいたまご感。
バター不使用を感じさせないまろやかさは紅花、なたねの油を使われているからでしょうか。

クリームは粘度があります。ミルキーで乳感しっかり。練乳味です。
甘さしっかりでコクもありますが重すぎず、ソフトクリームのような軽さも。

ひとまきロールはもっちり生地が多い中こちらはふんわりなのでクリームをより感じられます。

Ange Porte
兵庫県芦屋市岩園町35-30 map
10:00~19:00
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2010年08月23日(月)

芦屋ロール / TT Coffer

テーマ:ロールケーキ - 兵庫
$生くりーこ


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あしやロール / ティティコファ
1260円

阪神芦屋駅近く、2009年7月オープン。シンプルスイーツ専門店のティティコファさん。
ロール、シュー、プリンのラインナップです。

こちらは看板の芦屋ロール。ロールケーキ好きのオーナーが3年以上食べ歩き作り出されたそうです。
季節のお味も登場し、4月に訪れた際にはプレーンの他チョコといちごもありました。

生地はしっかりめのふわふわでしっとり詰まっています。
やわらかながら弾力もある食感。粉のポロポロ感もあり。
生地自体のお味甘さはひかえめですが
シュガーパウダーの甘さがしっかり出ています。全体の甘さの部分。

クリームは数種ブレンド。やわらかめ。
甘さは強くなく、しっかりミルキーなお味でコクしっかりですが軽さもあります。

TT Coffer >>食べログ
兵庫県芦屋市公光町8-8 >>map
10:00~20:00
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