メープルロール / Nature Shiromoto

メープルロール / ナチュール シロモト
1155円

京都松井山手に1999年オープンされてから自然体で素朴なお菓子を作り続けていらっしゃる
ナチュール・シロモトさん。定番ロールのメープルロールです。
JR京都ISETANの催事出店にて購入。

生地はシフォンのようなふわふわでもちもちもしています。なめらかな口当たり。
メープルシュガーの風味がしっかり味わえます。苦みある上品なメープルのお味。
和三盆に似ている甘さで甘さも上品です。

クリームは軽くやわらかであっさり。

中心部はカスタードでこちらもやわらかく軽め。
クリームと混ざることにより程よい濃さとなって
そのさらっとしたお味が生地のメープルを引き立てています。

シフォンを試食でいただいたのですがそれもこちらの生地に近いやさしさと上品さがありました。

Nature Shiromoto >>HP　 食べログ
京都府京田辺市山手東1-2-1 >>map
10:00～19:30　定休日：火曜日