ひさしぶりにオウチごはん。
１日暑かったので、さっぱり食べられるガッツリ系（日本語合ってるか？）にしてみました。
こんな感じになりました。
・煮豚（豚肉ブロック、たまご、しょうが、長ネギ、青梗菜）
・こんにゃくの雷炒め煮（こんにゃく、唐辛子、白ゴマ）
・きゅうりと帆立のさっぱり和え（きゅうり、帆立水煮缶、プチトマト）
・ご飯、スープ（もやし、長ネギ）
【煮豚】
ブロック肉というと豚バラブロックで角煮というパターンが多い我が家ですが、今日は肩ロースで煮豚。
角煮にするよりはいくぶんさっぱりなはず。
煮豚のタレは日本食研さんの煮豚のタレ を使って簡単に。
他の具材もシンプルにしてみました。
青梗菜はさっと塩茹で、たまごはただゆで卵で、そして最後に白髪ネギをのせて。
お肉もほろほろでとっても美味しかったです。
【こんにゃくの雷炒め煮】
ピリリとしたこんにゃくは暑いときこそ美味しい！と思います。
私はこれが大好きです。
【きゅうりと帆立のさっぱり和え】
帆立缶ときゅうりがあればほんの１分でできちゃう簡単さ。
これ、よく母がちゃちゃっと作ってくれていました。
むかーし作り方を聞いたらあまりに簡単でおどろきを隠せなかった！
きゅうりを薄切りにし、軽く塩をふってしんなりさせ、よく水気を切ります。
（塩もみせず、薄切りにしただけでもOK！）
ボウルに移したきゅうりに、帆立の水煮缶を汁ごと入れてかき混ぜ、最後にほんの数滴のしょうゆで味を整えたら出来上がり。
（しょうゆも特には必要ではないので、味見してみて不要なら省いてください。）
すごく簡単で美味しいです。
その証拠に、以前我が家でご飯を食べた男性の先輩が 「いや～、あのきゅうりと帆立は美味しくてすごく感動した。妻に教えたいので作り方を教えてくれ！」 と言われ、ものの１０秒ほどで作り方の説明が終わり、思わず苦笑しました。
材料も２品（今日はトマトをのせたので３品）だけなので、ほんとに助かります！
ふ～、美味しかった。
もう眠いから、今日は早めに寝ようっと！
